【大河财立方 记者 吴海舒 文 李博 摄影】“标准化应该刻在食品工业血液中。”9月26日，第十五届中国河南国际投资贸易洽谈会在郑州开幕，作为专题活动之一，当天下午，食品安全与科技创新合作交流会同步举行，行业专家、食企代表共话食安及标准建设，助力河南食品产业发展。

成果发布，河南食品产业再进阶

“当前，我国食品产业正经历深刻变革，科技创新浪潮风起云涌，消费需求升级趋势显著，可持续发展理念深入人心。如何继续筑牢食品安全底线，推动产业向更高水平的营养、健康、绿色、可持续方向转型升级，实现高质量发展，是我们共同肩负的时代使命。”中国食品工业协会副会长蔡永峰在致辞中表示。

河南现代食品产业集群规模超万亿，是名副其实的“国人厨房”。漯河市作为中国食品工业的重要基地，食品产业的规模已经达到2500亿元。

漯河市委书记秦保强介绍，漯河坚持以科技创新、产业创新、金融创新融合推动成果转化，中原食品实验室汇聚14位院士领衔的超强科学家团队，与品牌企业、高校联合建成协同创新中心及合作实验室38个，其中国际联合实验室4个。漯河市政府副市长周剑推介食品产业时说，漯河瞄准未来食品新赛道，积极布局营养健康、食药同源、“三减三健”健康食品等领域，大力发展“益生菌+”、微生物蛋白等新兴产业，推动“食品+”融合发展。

现场，中原食品实验室副主任陈历水发布科研成果，包括乳基食品预防和改善心血管代谢性疾病的技术创新及推广应用、油莎豆大规模加工关键技术开发、小麦高值化加工关键技术开发等。据介绍，中原食品实验室自2022年9月揭牌成立以来，已为双汇、伊利等280多家企业提供技术服务700多次。

标准先行，专家食企共话食安建设

未来食品安全治理方向是什么？中国工程院院士庞国芳认为，食品安全治理是长期性、系统性工程。科技创新是最关键、最可持续的驱动力量，政府、企业、公众都应该加强对食品安全的重视程度，合力守护食品安全，携手推进科创与治理创新深度融合，筑牢食品安全防线，推动食品产业高质量、高效率、可持续发展。

“标准化应该刻在食品工业血液中。”中国标准化研究院农业食品所副研究员刘鹏说道。他认为，推进食品产业高质量发展需要标准化支撑，河南要统筹各方资源，协同创新，大力实施标准化战略，将河南打造为国内一流、国际知名的食品产业发展高地。

产业高质量发展离不开企业的共同努力。此次交流会上，龙头企业代表围绕食品安全和标准建设进行分享。

“双汇紧跟时代发展步伐，利用科技创新赋能食品安全和经营管理。”双汇发展总裁马相杰介绍，今年双汇整合各个信息化相关部门组建数字化中心，全面推进企业数字化转型升级，通过落地人工智能、机器人流程自动化等提效场景，将协同化、智能化、高效化贯穿到经营管理的各个环节。

作为头部蛋品供应企业，正大集团业务遍及100多个国家和地区。正大集团农牧食品企业（中国区）副董事长白洁透露，正大集团计划将漯河现有300万羽蛋鸡养殖规模扩展成一个400万羽蛋鸡场。“新基地将采用更先进的智能化养殖技术，如AI预警、机器人巡检等，使用更严格的生物安全防控体系和更环保的粪污处理工艺，引领行业标准。”白洁说。

微康生物集团董事长方曙光介绍，公司将品种技术拓展至生态养殖和生态种植的方向，以农业微生物技术守护舌尖上的安全，引进了100多名硕博人才，持续加大研发投入，建成了河南省益生菌产业研究院，共同助力产业发展。

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