【大河财立方 记者 韩东琳】从“稳健”到“跃升”，锅圈2025年上半年营业收入32.4亿元，同比增长21.6%；净利润为1.90亿元，同比增长122.5%。营收、利润的增长曲线里，藏着锅圈战略结构调整、深耕产业供应链的转向密码。
8月5日，锅圈在上海举办2025年中期业绩发布会。锅圈董事长杨明超、锅圈首席财务官王晖出席会议，解读锅圈上半年“成绩单”背后的成长与突破、战略布局与拓展规划。
从“蹲苗”到“结果”，
锅圈上半年财务指标实现“显性”增长
8月4日晚间，锅圈发布2025年上半年业绩报告。报告期内，锅圈实现营收、净利双增长。此外，公司毛利达7.17亿元，同比增长17.8%；核心经营利润同为1.90亿元，同比增长52.3%。
“上半年锅圈的业绩表现是锅圈品牌价值本身及持续性发展带来的。”杨明超坦言，近年来，面对市场经济结构调整、消费环境变革，锅圈一直采取稳健的发展策略。
2023年下半年，锅圈进入战略调整期。此次调整在锅圈内部称为“蹲苗计划”。具体而言，锅圈通过对门店结构调整、会员生态建设、消费场景延展、产品迭代升级、打通消费渠道等方式，巩固现有基本盘，向下“扎根”，修炼内功，为下一步快速发展构筑基石。
根基深度决定生存高度。通过“蹲苗计划”，锅圈上半年门店数量、会员数量、会员预付卡储值金额、SKU等数据均实现“显性”增长。
今年上半年，锅圈坚持“社区央厨”的战略定位，通过多渠道、多场景的布局，线上线下相结合的方式，深入发掘消费者需求，开发迭代产品组合，提升门店运营管理能力，完善会员生态建设等举措，形成了全方位的即时零售门店网络。
截至6月30日，锅圈全国门店总数达10400家，较去年同期净增740家；注册会员人数达5030万，同比增长62.8%；会员预付卡储值金额达5.9亿元，同比增长37.2%。上半年，锅圈推出175个火锅及烧烤类产品的新SKU，陆续推出“烧烤露营集装箱套餐”“毛肚自由Plus套餐”“牛排套餐”“小龙虾畅享套餐”等套餐产品，满足消费者不同的消费需求及偏好。
注册会员冲刺6000万，
锅圈战略化“提级”会员体系建设
半年报数据单上每一个百分点的跳动，都是消费者用真金白银为锅圈投票的答案。注册会员身处其间，对锅圈业绩增长的驱动作用不言而喻。
今年上半年，锅圈注册会员人数达5030万，同比增长62.8%。根据第七次全国人口普查数据，全国有4.94亿户家庭。如何用1个会员渗透在家吃饭的消费场景？未来，锅圈的会员生态体系建设有何规划？
杨明超对大河财立方记者表示，“会员体系建设是锅圈下一步发展的重要战略，预计今年年底锅圈注册会员将超6000万。公司今年将快速加强团队建设，做好会员运营，不断提升注册会员复购率和消费频次。”
对此，锅圈将持续推动会员拉新，基于App、小程序与线下联动的数字化体系多渠道触达消费者，扩大会员群体。通过完善会员权益体系、优化会员福利，提高会员黏性。
此外，锅圈将通过举办“会员日”“邻居节”等推广活动，持续提升会员活跃度。今年5月，锅圈开启“517超级会员日龙虾烧烤节”，派送3亿元优惠券红包，针对会员推出全品类优惠。活动期间，锅圈还推出“充值即送”福利，叠加周二会员日专属折扣，锅圈注册会员可享受“折上折”优惠。
会员生态建设正在成为锅圈业绩增长的重要助推因素。今年上半年，锅圈会员预付卡储值金额达5.9亿元，同比增长37.2%。
7家自有工厂+19座数字化中央仓，
锅圈深耕产业供应链布局
“没有产业就没有供应链。”杨明超如是说。
从产业端来看，截至6月末锅圈已拥有生产调味料产品的“鹿邑澄明工厂”“广元澄明工厂”“台江工厂”；生产丸滑及水产类产品的“丸来丸去工厂”“欢欢工厂”“逮虾记”，以及生产牛肉产品的“和一工厂”等7家自有工厂。
今年7月，锅圈公告称，拟投资4.9亿元在海南儋州建设食品生产基地，在地理位置上填补其在华南区域的空白，完善“华北—华东—西南—华南”的全国供应网络。
通过产业端的深耕布局，锅圈在上游采购端的议价能力持续提升，生产端的规模效应不断释放，助力生产成本持续优化。在仓储、物流端，锅圈建设19座数字化中央仓，打通从工厂到中央仓、再到零售门店的全链条运营，实现全国门店“次日达”常态化。此外，锅圈借助数字化存货和条码管理系统，实现高效的库存管理与动态补货，存货周转天数同比下降18.2%，降至41.7天。
产业建设是供应链的源头，畅通的供应链网络则是产品的输送纽带。稳固的产业供应链条，正为锅圈的产品创新提供源源不断的动力。今年上半年，锅圈食品持续丰富产品套餐组合。杨明超表示，未来，锅圈将持续推动产业端布局进一步整合上游资源，引进优质食材，形成强大的产业供应链。
此外，锅圈稳固的供应链体系或为其下沉乡镇提供支撑。凭借产业供应链优势，以及对乡镇消费市场的洞察，锅圈搭建起“仓配一体化”的乡镇店模型。乡镇店销售端“BC一体化”，产品端以肉类、雪糕、酒饮为主。截至2025年6月30日，锅圈新型乡镇门店净增270家，进一步夯实下沉市场基础。
责编:陶纪燕 | 审校:李金雨 | 审核:李震 | 监审:古筝
