【大河财立方 记者 闫文瑞 文 朱哲 摄影】河南作为农业大省，如何以产业振兴促进乡村全面振兴，做好“土特产”文章？1月17日，河南省政协十三届三次会议开幕前，“委员通道”集中采访活动在省人民会堂举行。省政协委员、河南科技大学甘薯产业研究院院长侯文邦以其深厚的“红薯情缘”，给出了答案。

侯文邦，人称“红薯教授”，对红薯有着难以割舍的情感。在他看来，种子是农业的“芯片”，要想种出好红薯，得先有好品种。近些年，他遍访全国红薯产区，品尝上百种红薯，精心挑选出口感佳、营养丰、效益好的品种进行推广。然而，红薯病毒病被称为红薯的“癌症”，严重制约了红薯产业的发展。为此，侯文邦牵头成立了甘薯脱毒工程技术中心，成功培育并推广脱毒薯苗，已累计推广种植 200 多万亩，为红薯产业的健康发展奠定了坚实基础。

田间地头，亦是侯文邦的“讲台”。他不仅将红薯种植技术培训班搬到了这里，还拍摄了“教授教你种红薯”科普视频，累计推送科普资讯 500余篇，培训学员超过 2万人。通过这些方式，他将先进的种植技术传授给广大薯农，提高了红薯的产量和品质。

“过去，红薯是充饥保命粮，‘红薯汤，红薯馍，离了红薯不能活’成为一代人的记忆。如今，红薯成了消费者公认的保健食品，成了农民致富的金疙瘩。”侯文邦表示，要善于用产业链思维，让种植户赚钱。近些年，他一直致力于引导薯农种植出既美观又美味的红薯产品，深受消费者喜爱。仅洛阳红薯产业一项，就带动了 5000 多农户增收 6000 余万元，经济效益高达 40 亿元。

人才振兴，是乡村振兴的基础。侯文邦表示，“红薯教授”这个称呼，不仅让他感受到了大家对扑在一线科研人员的尊重，更看到了乡村振兴的广阔前景。据了解，侯文邦先后荣获第二届全国创新争先奖、河南省脱贫攻坚先进个人、“出彩河南人”最美教师等荣誉。就在刚刚过去的 2024年，省工会还资助侯文邦创建了劳模工匠创新工作室。面对这些荣誉，侯文邦表示：“有付出就有收获。我们将以此为动力、起点，把更多汗水洒在田地里，继续推进红薯产业做大做强，在广阔的田野上蹚出乡村振兴的更多致富路。”

小红薯，大健康；小红薯，大产业；小红薯，大效益。河南红薯种植面积常年稳定在400万亩左右，在全国甘薯生产中占有重要地位，尤其是丘陵旱地，种出的红薯口感好，市场前景广阔。侯文邦建议把红薯产业纳入河南省农业强省建设规划中来。

此外，他还呼吁：“河南农业科技人员多，我希望越来越多的青年人才，能把论文写在大地上，出现更多的油茶教授、山药教授、花生教授，让‘土特产’这篇文章越做越大。”

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