【大河财立方 记者 吴海舒】重庆市潼南区，是三大优质柠檬产地之一。在这里，一杯柠檬水就是舌尖上的家乡味道。

在成为柠檬种植园主之前，陆大姐就是冰鲜柠檬水的常客。“30岁时，我和老公回到家乡开始种植柠檬，现在满园的柠檬飘香，对我来说就是幸福的味道。”和陆大姐一样，许多在柠檬香气里长大、以柠檬产业谋生的潼南人，也从柠檬的酸当中品出了发展的甜。一颗小小的柠檬，已经成为潼南柠檬产业高质量发展的缩影。

改善粗放式采购，促进果园增产增收

陆大姐是率先和雪王农业合作的果园主之一。目前，陆大姐经营着200多亩柠檬种植园，年产超过50万斤柠檬，全部供给蜜雪冰城全资子公司雪王农业。

潼南是世界柠檬三大产地之一，地处北纬30度地带，年均气温17℃，是种植优质柠檬的绝佳之地。这里果园种植的柠檬，以优质的尤力克品种为主，该品种柠檬香气浓、果汁多，柠檬酸以及维生素C的含量更高。目前重庆市潼南区柠檬种植面积达到32万亩，2023年产鲜果35万吨，产值20亿元，年综合产值超75亿元，实现了从种苗培育、标准化种植到精深加工、市场营销的全产业链覆盖。

自2016年陆大姐创办果园至今，柠檬的平均出售价格上升了大约30%。无独有偶，向军经营的柠檬果园，在近几年也实现了快速发展，年收入可以到100万元。如今，向军正打算再补苗1000株，将种植面积再扩大一些。

在蜜雪冰城的带动和引导之下，传统的柠檬产业也被注入了数字化的发展新动力。2023年前后，雪王农业积极推进订单式农业，将重量、果面等质量标准要求给到农户，农户按照标准进行采摘，然后进行送货。这一模式取代了原来不论质量都按照一个定价统一收购的方式，为不同等级设定价格，柠檬种得越好，卖的钱就越多。

与此同时，雪王农业严格执行“符合标准才收”的原则，给当地想要种好柠檬的农户更多增收的机会。“我们目前要求采摘的柠檬克重在一个对应的区间范围，这也同时意味着范围内的摘完之后，等树上的果子再长一长，农户就可以开始第二轮采摘。”雪王农业相关团队表示，在明确的标准和适当的指引下，一般来说在三个月的结果期内可以采摘三轮，相对以往粗放的采购方式，这一模式一定程度上促进了果园增产增收。

首批投入500万元，发起支持柠檬产业高质量发展公益项目

农业农村部《关于促进农业产业化龙头企业做大做强的意见》指出，要发挥好龙头企业在农业生产“三品一标”（品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产）提升行动中的示范带动作用，引领农业全产业链标准化生产。

雪王农业还将更多相关行业的龙头企业“卷”入柠檬事业。雪王农业采取“公司+基地+服务”的形式开展订单农业，联合中化现代农业有限公司，负责高标准柠檬果园的技术服务，打造数字化高标准柠檬果园，将种植过程中用药、肥料等基础数据输入信息化系统，实现柠檬全生产过程可追溯，让消费者看得见、喝得更放心。

数据显示，冰鲜柠檬水连续多年位列蜜雪冰城销量第一，根据灼识咨询的报告，按2023年采购量计，蜜雪冰城已经成为中国最大的柠檬采购商。

目前，雪王农业建立了12万立方米冻库，实现6.5万吨柠檬低温冷藏，并使用储存套袋技术将柠檬保鲜期拉长到一年，还建立起完整冷链运输体系，鲜柠檬可实现48小时全国配送，并出口至越南、印尼、菲律宾、马来西亚等国家和地区。

在10月25日举办的2024中国（潼南）柠檬产业高质量发展大会上，蜜雪冰城发起了支持柠檬产业高质量发展公益项目——计划首批投入500万元，与国内一流的农业院校合作，支持柠檬科技创新和科研成果转化，开展柠檬良种培育、保鲜技术研究、产业人才培养等工作，着力解决共性问题；支持潼南柠檬产业高质量发展和品牌建设，开展专业培训、柠檬基地农机装备升级和智慧管理，提升柠檬种植大户技术水平、培育新农人，深度参与乡村产业振兴。

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