【大河财立方 记者 吴海舒 郝楠楠 文图】酥脆的面饼、麻辣的料包，南街村北京方便面是许多80后、90后的童年记忆，伴随了许多人的成长。多年过去，在当下需求多样的消费市场，南街村北京方便面依然是年销售额将近7亿元的大单品。

5月16日，第二十一届中国（漯河）食品博览会（以下简称食博会）在漯河市国际会展中心开幕。展会现场，南街村集团相关负责人接受大河财立方记者采访时，向记者展示了“与辉同行”直播间里北京方便面的实时热销场面，作为此次直播的明星产品，北京方便面受到许多消费者的青睐。

该负责人介绍，南街村集团拥有油炸型方便面和非油炸型方便面、涂层巧克力棒、爆米花系列、膨化系列、豆制品深加工系列等多个产品线，经过多年的发展，建有面粉厂、方便面厂、调味品公司、鲜拌面厂等20余家企业，在湖北、安徽、陕西、吉林等地建有方便面和调味品分厂。

当下，河南方便速食领域出现了诸多新企业、新品牌，在传统的方便速食赛道中，切中细分领域，跻身行业头部阵营。作为传统的方便速食企业，南街村如何保持自身竞争力？

该负责人提到，每个产品都有各自特色，不同人群的消费需求也是不一样的，目前方便速食市场很大，南街村也正立足深耕行业做新的布局。这两年，南街村针对当下的市场情况和消费习惯做了一系列产品调整，针对00后、10后以及老年人的喜好研发产品，力求做到老少皆宜。“比如我们此次展会带来的凉面新品，采用了保湿锁鲜技术，消费者不需要煮或者冲泡，开盖即食，非常方便。”

在渠道建设方面，南街村也搭上了直播电商的快车。“去年开始，南街村在抖音、快手、小红书等平台布局，也将陆续对拼多多、京东等传统电商平台进行新调整。”该负责人说。

除了方便面，酸奶也是许多吃货的心头爱。

快乐酸奶、黑酸奶，来自河南三剑客农业股份有限公司（以下简称三剑客）的这两款产品，俨然成了展会现场的“流量担当”，品鉴、咨询合作的观众挤满了展台。三剑客总经理常小静告诉记者，开展不到3小时，登记的意向合作商已经超过100家。

这两款产品也是各有所长。常小静介绍，快乐酸奶是添加特殊益生菌的高端学生奶。“我们与中原食品实验室建立了深度合作，这款产品也是该实验室首个科研成果转化的产品。”常小静提到，“去年10月份快乐酸奶正式上市，此后我们通过市场沉淀、消费者建议、实验室技术优化等方面，又对产品进行了十几次改进，在口感与营养价值方面形成其独特性。”

黑酸奶则是三剑客销售额过亿的大单品。常小静介绍，黑酸奶添加了黑谷物、黑水果，成为消费者餐桌上的营养代餐产品。结合不同消费场景和消费需求，黑酸奶产品线不断丰富，现有小瓶装、大瓶装、便携装等。

常小静告诉记者，作为漯河本土企业，三剑客自2003年起就开始深度参与食博会，也在这个平台上收获了行业认可与更多合作机会。“漯河是中国食品名城，现在更有中原食品实验室为食品企业科技创新做支撑，未来我们将持续对中原食品实验室科创成果进行落地转化，聚焦功能型的益生菌酸奶。目前正在开发的鲜花酸奶、米酿酸奶等，也会陆续上市。”常小静说道。

大河财立方记者获悉，本届食博会展览展销面积达65000平方米，设置综合食品、未来食品、国际食品、预制菜食品、休闲食品等12个展区，共有来自上海、北京、天津、重庆、广东、河北、山东、福建、江苏、新疆、辽宁、安徽等20多个省市自治区的1300余家企业参展，其中世界500强企业4家，跨国公司、知名品牌企业161家，2万多家专业采购商到会采购。

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