【大河财立方 记者 吴海舒 实习生 万如玉 文 受访者供图】2024年春节消费增长强劲，茶饮市场也迎来一波暴增。

大河财立方记者了解到，春节假期期间，喜茶部分门店销量增幅超800%，甜啦啦全国门店销量较去年同比增长达400%，霸王茶姬河南门店迎来销量普涨，不少门店日均销售超过1000杯。

近两年，茶饮市场卷价格、卷联名、卷加盟，竞争激烈，奈雪的茶之后，目前，茶百道、古茗、蜜雪冰城、沪上阿姨4家新茶饮企业候选“新茶饮第二股”，还有多个品牌冲刺万店规模。2024年，新茶饮还能卷什么？

春节假期茶饮市场火爆

这个春节假期，茶饮行业有多火爆？

喜茶相关负责人告诉大河财立方记者，伴随着返乡潮和旅游热，喜茶全国各地门店假期销量再创新高，多款人气爆品销售火热，春节“喜财神”系列活动也受到消费者青睐。

“数据显示，除夕至大年初七，喜茶整体销售火爆，众多门店销量增幅超400%，更有部分门店春节销量增幅超800%，喜茶多款单品春节假期售出超百万杯。”相关负责人称，情人节当天“喜上加喜”活动中，喜茶还见证了超20万对情侣共享“喜爱之茶”。

奈雪的茶也迎来龙年开门红。据介绍，奈雪的茶部分门店销售增长600%。此外，目前奈雪已开业的加盟门店超200家，多家加盟店春节假期营业额超45万元。

始创于安徽蚌埠的新茶饮品牌甜啦啦同样表现不俗。春节期间，甜啦啦全国门店销量较去年同比增长达400%，环比提升135%。其中，东三省门店销量同比去年提升均超过800%。

霸王茶姬相关负责人接受大河财立方记者采访时表示，春节期间，霸王茶姬在河南地区推出多项春节、情人节等特色节庆活动，门店迎来销量普涨，不少门店日均销售杯数超过1000杯。

为了抢夺春节消费市场，各大品牌费了不少心思。

喜茶联动潮流品牌CLOT凝结集团，围绕“喜悦凝结”主题推出龙年春节限定饮品，并打造成都宽窄巷子“龙跃茶馆”。

茶百道则在春节期间推出年味十足的“锦上添花”系列包装。茶百道相关负责人介绍，“锦上添花”系列包装以源于宋代的“天华锦纹”为灵感，结合茶叶、茶杯、茶壶等元素创作出新的主体花式，将春节氛围感拉满。

而主打中式茶体验的奈雪茶院在节前推出春节限定茶礼盒，结合了中国传统元素，深受用户喜爱，茶礼盒品类销售环比增长113%，零售占比超40%。

下沉市场成为增长主力

今年是“史上最长”春节假期，巨大的返乡客流为中小城市注入旺盛消费活力。

数据显示，喜茶春节门店销量增幅排名前十的城市均为非一线城市。其中，安阳、黄冈、抚州、淮南、广安、邯郸、南平、连云港等城市的喜茶门店销量环比节前增长均超200%。据悉，2023年底，喜茶门店总量突破3200家，新进入超210个城市。

今年是奈雪的茶放开加盟之后的第一个春节，不少加盟商迎来营业高峰。据介绍，多家奈雪门店春节假期营业额超45万元，延续了此前单日最高营业额超15万元的好成绩。尤其是三四线城市的门店，承接到了返乡人群、出行旅游的巨大流量，其中，乌鲁木齐天山、福建莆田、浙江台州等地的奈雪加盟店业绩翻倍增长。

行业人士认为，随着新式茶饮行业逐渐发展成熟，头部品牌下沉、中低端品牌进城都是规模化的必然趋势。

蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨也都将发展重点放在了下沉市场。

截至2023年第三季度末，蜜雪冰城三线及以下城市门店数量占比达56.9%。古茗第一家门店开在浙江省的一个小镇——大溪镇，起步是典型的下沉市场，截至2023年12月31日，古茗在二线及以下城市的门店数量占总门店数量的79%。沪上阿姨也在招股说明书中表示，2022年至2027年期间，中国三线及以下城市的现制茶饮店市场，是最大且预期增长最快的细分市场，未来增长潜力巨大。未来计划继续扩展业务，利用成功的经验进一步深耕中国各地市场，并将业务扩展至更多三线及以下城市。

灼识咨询报告显示，以终端零售额计，三线及以下城市的现制茶饮店市场规模预计将以24.6%的复合年增长率，从2022年的732亿元增长至2028年的2739亿元；到2028年，预计三线及以下城市将占中国现制茶饮店市场总体规模的51.5%。

规模、品牌、供应链全方位竞争

艾媒咨询数据显示，2025年，中国新式茶饮市场规模预计达到3749.3亿元。数据表明，未来几年中国新式茶饮市场将呈现稳定增长态势，市场规模不断扩大。

2021年6月，奈雪的茶赴港上市，“全球茶饮第一股”正式诞生。两年多过去，如今，茶百道、蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨相继递交上市申请，角逐港股“新茶饮第二股”。

除了扎堆IPO，近两年，茶饮市场各大品牌卷价格、卷新品、卷联名、卷加盟……竞争愈发激烈。

2022年初，一直走中高端路线的喜茶和奈雪的茶相继宣布降价，告别30元时代，加入一点点、都可、茶百道、书亦烧仙草等价格第二梯队的混战。之后，喜茶和奈雪前后脚放开加盟，并寻求下沉市场的覆盖，与古茗、沪上阿姨、甜啦啦等主打下沉市场的品牌抢夺份额。

目前，蜜雪冰城门店数量已超过3万家，古茗门店超9000家，甜啦啦9年的时间开出7000多家门店，截至2023年9月30日，沪上阿姨有7297家门店，茶百道、书亦烧仙草等也在冲刺万店规模，同时，喜茶、奈雪的茶等以加盟的方式进一步快速拓展市场。

中国食品产业分析师朱丹蓬接受大河财立方记者采访时表示，随着整个新中式奶茶的竞争加剧，整个茶饮市场进入全方位、多维度的竞争周期。“如今的茶饮市场，既有门店数量的规模化竞争，也有品牌效应的竞争，更多的则是在供应链体系上的竞争。”朱丹蓬说。

朱丹蓬认为，供应链的完整度和成熟度，决定了门店及品牌的未来的可持续发展的核心竞争力，也决定了企业的抗风险能力。未来，只有头部企业才有对供应链进行完整的布局能力，而整个供应链的完整度决定了企业未来的可持续性，头部企业的品牌效应、规模效应、集约化效应慢慢凸显之后，行业里的马太效应会表现得更加明显。

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