如今，温县因“味道”出圈。原本，温县的味道是田里麦香、山药香。然后，村镇响起了机械声，飘出了纸浆味儿。近年来，各种面香、调味料香出来了，还有奶香和果茶香。围绕“一甜一咸”，温县“中国速食调味料之都”的打造，也开始了。

遍地播种，传统农业大县寻求工业发展可能性

和河南许多县域一样，温县的工业基础是在二十世纪八九十年代打下的。改革开放浪潮涌动，推动着一波又一波有胆有识的农民或联合或个体纷纷起来办厂，私营工业得到了初步发展。据温县县志记载，1985年，温县私营企业数量4639家，从业人员21603人，总产值同比增长60%以上、达6362万元。与此同时，以乡村集体为主体的工业企业也成批出现。

温县工业基础薄弱，但焦作以工业立本，在焦作其他县域的工业发展的带动下，温县的机械制造业得以显现。至1985年，温县从事机械制造的县、乡、村三级企业有56家，产品有采煤机、造纸机等整套设备，也有煤电钻、矿车等专用设备以及机械设备配件等。

同时期成长起来的凉鞋、造纸业和食品、怀药加工业，则与土地和农产品血脉相融。

1972年配合化肥生产，温县开始生产化肥包装所需要的塑料膜包装袋，进而生产压膜成型的塑料凉鞋等；到1995年，温县凉鞋生产企业220家，年产各类凉鞋3亿双。

小麦收割，麦秸可用作造纸材料。到1995年，温县造纸及纸制品企业达86个，总产值达3.2亿元。作为农业大县，粮食、经济作物成了发展食品加工产业的基础。1985年，温县村以上集体经营的食品企业151家，其中，面粉厂57家，淀粉生产企业具相当规模。到2000年，多家淀粉厂产量超过5000吨。方便面企业涌现，年产量超过500吨已有5家。

相比这些，更为出色是这里的“四大怀药”产业。一方水土生一方药，山药、菊花、地黄、牛膝“四大怀药”在温县的种植历史已达2000多年，历来行销全国，清道光年间始销国外。

随着经济体制改革、药材市场全面放开等政策措施为怀药的发展创造环境，温县当地许多农民跑广州、下深圳，直接与港商进行交易，积累下第一桶金，成为后来的怀药企业家。围绕四大怀药深加工的食品、饮料、保健品等，销往全国。

到2001年前后，温县各工业产品门类达20多个系列，实现工业总产值50.2亿元，工业增加值13.9亿元，销售收入48.4亿元，限额以上工业企业实现税收5704万元。

另一方面，温县的工业发展也面临着缺乏龙头、规模较小、效益不高等问题，人才、资源、技术、资金等在一定程度上也制约着经济发展和效益提高。培育支柱产业，温县走向了工业结构调整和产业升级之路。食品药品产业，集中走向快车道。

扎根集聚区，食品、调味品产业拔尖儿

温县南，黄河奔流而过，广袤滩地由此形成。作为农业大县，想要工业兴县，首要解决土地这一制约问题。温县大胆决策，要在黄河滩国有非耕地建起一个产业集聚区。

2003年，获批规划用地8.96平方公里的温县产业集聚区开始建设。不到3年的时间里，集聚区初具规模。筑巢引得金凤来，一大批项目的入驻，温县的产业集群之路，再登高阶。其中，食品产业的优势地位，愈加明显。

先是保健食品、功能食品产业集群。有着200多年历史的怀山堂，是其中代表。怀山堂生物科技股份有限公司董事长康明轩告诉记者，2008年，怀山堂被授予“河南省农业产业化优秀龙头企业”称号，此后的几年，企业发展持续走上快车道。从最开始的新鲜山药，到即食山药，再到2015年山药粉产品的研发上线，怀山堂产品精细化发展，与终端消费者越走越近，实现了食品到食养的转变，2016年，铁棍山药粉单品销售过亿元。如今，怀山堂推出了全生命周期食养方案，针对不同年龄阶段的“山药+”产品，广受欢迎。

发展过程中，怀山堂先后与广州云南白药集团、东阿阿胶集团达成合作，也让温县的保健、功能食品被广泛看到。随着“四大怀药”影响力与日俱增，同步带动着中医药产业集群在温县形成，其间，保和堂（焦作）制药有限公司年产2万吨无硫中药饮片项目、北京同仁堂（河南）中药配方颗粒有限公司年产1万吨中药配方颗粒制剂项目，先后获批，在产业集聚区开工建设。

然后是面制品、方便食品。1991年，温县粮食亩产超过1000公斤，成为黄河以北首个吨粮县；1996年，温县成为小麦亩产千斤县；直到当下，温麦品牌示范河南、辐射黄淮海，拥有小麦育种专家、乡土育种人才150余人，成立了李振声院士、刘旭院士等顶级专家领衔的专家团队，培育小麦品种30个，6个通过国审，5个获得国家级、省级科技进步奖。

凭借“优质小麦产区”的地理优势，成立于2005年的天香面业以面粉生产及挂面生产加工为核心，成为农业产业化国家重点龙头企业，现日处理小麦1800吨，挂面年产能达到6万吨；惠生园食品、香曼食品等方便食品业务，发展迅速。

如果上述产业是从“土”中生长出来的，那调味品产业，则是积厚成器。

1988年，温县食味制品厂成立，开始生产食用香精、调味料等产品，这是京华食品的前身。随着不断深耕，渐成行业龙头。目前已成集研发、生产、营销、服务为一体的香精、调味料及方便食品高新技术企业。

京华食品总经理张学军介绍，公司的产品研发和应用领域不断拓展，“我们在北京、上海、广州、郑州等地先后建立了技术研究中心，全国首家咸味食品香精院士工作站也落户在公司”。据介绍，京华食品生产的肉类粉体、液体、膏体系列，骨素热反应系列，浓缩蔬菜粉系列，植物提取系列，调味品系列，品质改良剂系列，方便食品系列和清真系列等产品，广泛应用于方便食品、肉制品、调味品、休闲食品、速冻餐饮等领域。“白象、食族人、莫小仙、自嗨锅、我的天呐、杨掌柜、斯美特等行业代表品牌，与我们均有深度合作。”张学军说。

走在行业前沿的，还有成立于1997年立达老汤。立达老汤是致力于将传统老汤工业化生产的食品配料企业，主要服务食品工业厂家和餐饮行业，产品应用于餐饮、速冻食品、方便食品、休闲食品、复合调味料的调味领域中，服务三全、思念、白象、五爷拌面、小龙坎、满小饱、霸蛮等品牌。立达老汤副总经理杨超此前接受大河财立方记者采访时提到，在柳州螺蛳粉市场，80%以上的生产厂家都是立达老汤合作伙伴，市场知名度较高的李子柒、螺霸王、佳味螺、好欢螺等品牌产品调味的核心原料，都由其提供。

龙头舞，产业兴。过去几年间，品正食品、香曼食品等调味品相关企业也快步向前。科技和工业信息化局数据显示，目前，京华、立达、品正、香曼等企业年产调味料20万吨，为广西螺蛳粉提供90%的核心原料，为河南酸辣粉提供80%的料包，为全国超过3000个品牌提供产品研发服务，推动螺蛳粉、酸辣粉、粉面菜蛋、肥汁米线、麻酱米线等数十个品类成为全国爆款。“天下调味出温县，温县调味卖全国”的产业格局基本形成。

8月24日，“中国速食调味料之都”授牌仪式暨食品产业规划发布会在温县经济技术开发区举行，中国食品工业协会为温县正式授牌，共同开启“中国速食调味料之都”建设。

坚持以商招商、链式招商，

“中国速食调味料之都”走向舞台中央

一处产业集聚区，全面撑起了温县食品、调味品产业的发展，其产业集群优势因何而来？温县以商招商、链式招商的做法，是解题关键。

温县的食品产业，有“一咸一甜”。咸是调味品产业，甜是以大咖国际、哥润食品等企业为龙头的新式茶饮产业。大咖国际的入驻，正是温县招商的典型样本。

成立于2007年的哥润食品，主导产品是冰淇淋蛋筒、蛋托、脆筒、威化蛋筒等，是大咖国际的供应商。2014年经由哥润食品的牵线，大咖国际整体搬至温县产业集聚区，并以租赁哥润食品的空置厂房为基础，扎根发展，先后成立了固体饮料车间、包材制品车间、液体奶浆车间和果酱罐头车间等。

作为蜜雪冰城的全资子公司，2017年至2022年，大咖国际主营业务收入实现了从1.9亿元到近103亿元的跨步增长，引进和带动了10余家配套企业的快速发展，其配套的“蜜雪冰城”商学院形成了年培训连锁门店员工10万人次的能力。

与此同时，哥润食品也不断开发新产品，提高市场占有率。如今，哥润食品年产冰淇淋脆筒10亿支，是全国最大的冰淇淋脆筒生产基地，是蜜雪冰城、伊利、天冰等知名品牌的供应商。

大咖国际只是温县链式招商的一个缩影。记者在调研中了解到，依托“链主型”企业，温县全力补链延链强链，目前全县拥有食品产业链上下游企业2300余家，其中食品装备制造企业18家、食品添加剂企业9家、食品印刷包材企业48家、食品研发机构13家、食品类物流运输企业17家、食品类电商企业2000余家，形成了良好的产业生态。

眼下的温县，已经形成了以大咖国际、哥润食品等企业为龙头的新式茶饮产业集群，以京华食品、品正食品、立达老汤、香曼食品科技等企业为骨干的调味品产业集群，以怀山堂、怀明堂、亿保康为代表的保健食品、功能食品产业集群，以保和堂、同仁堂为代表的中医药产业集群，以天香面业、京华食品、香曼食品科技、惠生圆等企业为支撑的方便食品产业集群，以豫凯食品、合慧食品等企业为主导的肉类制品产业集群。

“中国速食调味料之都”的提出，除了吸引资源汇聚，还给温县带来显著的品牌效应，助推产业集聚的进一步扩大。抢抓机遇，温县的做法和规划不止于此。

项目为王。在食品药品这一主导产业上，温县重点食品产业项目建设正加快推进。其中包括总投资108亿元的大咖梦工厂产城融合项目、投资30亿元立达老汤中华老汤产业园项目、投资20亿元京华食品科技产业园项目、投资21.3亿元的药食同源地标农产品绿色加工产业园项目、投资20亿元的香曼科技中华传统卤料预制菜产业园项目，以及保和堂、同仁堂相关项目。

在链式招商以及营商环境打造上，温县瞄准世界500强、国内500强、央企、上市公司、知名企业中的食品企业和产业链上下游企业，绘制招商图谱，实行县级领导招商责任制，推行“大员”招商，一名县级领导一年至少招引一个投资亿元食品类项目，或提供一个有价值的招商引资信息。

从二十世纪八九十年代至今，温县南侧的黄河水每日依旧静静流淌，可它滋养的一片黄河滩地却早已变了模样。数据显示，2022年，温县食品药品全行业实现销售收入190亿元，同比增长33%；今年1—10月份，仅规上食品工业企业主营业务收入就完成136亿元。温县的食品产业，正走向舞台中央。