【大河财立方 记者 杨耀森 见习记者 张金炎】社区是城市公共服务和治理的基本单元，也是承载人民群众美好生活的重要空间。当前，我国65%以上的人口生活在城市，居民主要生活在社区。能否在家门口享受到优质的便民服务，在“小社区”满足人民的美好生活需求，是“关键小事”，更是“民生大事”。

11月26日，国家发展改革委发布《城市社区嵌入式服务设施建设工程实施方案》的通知，要将社区建设成为人民群众幸福家园的暖民心工程，让社区助餐等群众急需紧缺的服务走进社区，不断完善社区功能，让社区真正做到为民、便民、安民。今年7月，商务部等13部门研究制定的《全面推进城市一刻钟便民生活圈建设三年行动计划（2023—2025）》，推动多种类型的一刻钟便民生活圈建设，支持在居民家门口优先配齐购物、餐饮、娱乐等多种基础建设。

一刻钟圈出美好生活，在家门口10分钟完成采买，成为当下社区百姓普遍的生活诉求，也是新消费品牌们寻求发展的新赛道。

瞄准下沉市场，布局社区新零售

问需于民，服务于民。随着居民社区消费需求的增长，增强社区消费的获客能力成为品牌寻求消费增量的主要方向。据国家统计局数据，2023年1—10月份，城镇消费品零售额333889亿元，同比增长6.8%；乡村消费品零售额51551亿元，增长7.6%。城乡社区成为居民消费的主要发力点。

社区作为满足居民“吃、穿、用、住”的基础生活场景，是品牌最能贴近百姓的消费场景。在家门口社区完成采买，既是物理意义上消费空间的缩短，又能拉近品牌和消费者之间的情感距离。近期，连锁餐饮公司星巴克公布“下沉到县城，计划覆盖3000个县域市场”的消息让大众看到了餐饮行业挖掘下沉市场的迅猛劲头。同样，深耕下沉市场的锅圈食品也以社区作为抓手，开店选址以临近社区为要求，其一家社区门店能够辐射周边约3000个家庭的日常用餐需求。

同时，高效的供应链也是社区门店可持续发展的要素之一，数字化管理成为助力社区门店网络建设新动能。

一方面，品牌利用数字化手段和管理运营提高供应链的供应效率，缩短产品从生产端到销售端的物流时间，保证商品到达社区门店时具有良好的品质。就如锅圈食品在品牌成立之初便执行“先建仓后开店”的业务逻辑，使仓库能够辐射一定范围内的社区门店，再利用数字化管理手段提升物流效率，以保证冷链仓库的快速配送。另一方面，通过“线上+线下”“到店+到家”的供应模式完善供应渠道，让消费者可以即买即享，做到真正融入“便民一刻钟生活圈”。仓储式连锁超市Costco（开市客）也开启线上下单服务，2023年1月起，苏州Costco门店同城配送范围覆盖全市，单笔订单满299元就可免配送费，10km内2小时即时送达，10公里以外快递次日达，让消费者在家也能“云逛店”。

培养消费习惯，融入社区生活

与民便利，惠之于民。除走进社区外，城市便民生活一刻钟的建设更强调创新消费场景，增强居民多元化的消费体验。将故事写在社区成为新消费品牌重要的固客能力之一。

全球知名瑜伽运动品牌lululemon秉持“热汗生活”的品牌理念，通过瑜伽以及瑜伽以外的热汗方式与社区居民对话，在社区互动中培养其消费习惯。资料显示，lululemon会挑选瑜伽教练、运动员、创业者等在社区有影响力的KOL作为门店大使，并举行免费的社区活动，通过运动将客户等社群圈里的人联络起来，加强品牌和客户之间的有效链接。

追求健康、个性的生活方式成为当下年轻人的共识，除了lululemon倡导的热汗生活外，“在家吃饭”同样成为时下新兴的用餐潮流。继买菜在家做饭、餐厅堂食、外卖之后，“在家吃饭”餐食产品作为一种新型选择愈发受到消费者欢迎。其产品包含即烹食品、即配食材等，消费者可根据自己的用餐需求自主搭配，在营养、口感、卫生以及效率之间找到平衡。弗若斯特沙利文资料显示，在家吃饭餐食产品市场2022年的规模为人民币3673亿元，占2022年中国在家吃饭市场的6.5%，该市场预计于2022年至2027年成为中国餐饮行业增长最快的细分赛道。锅圈作为中国领先且快速增长的在家吃饭餐食产品品牌，按照2022年在家吃饭餐食产品市场销售额计算，其在中国所有零售商中排名第一。

据了解，锅圈同样致力于满足社区居民多样化的用餐需求，其产品类别涵盖火锅、烧烤、饮品、一人食、即烹餐包、生鲜、西餐及零食等自有品牌产品SKU达710款，针对不同地区和时节推出适应性产品，丰富社区居民的用餐选择。社区门店的深入意味着距离餐桌更近一步，锅圈为消费者完成了采、洗、切、调等准备措施，打破了传统用餐采买—制作—用餐的固定顺序，用高效、便捷、多样化的搭配，让消费者即时享用。为满足社区居民消费场景多元化的需求，锅圈不断延伸至露营、一人食等更多场景，通过拓展产品类别和组合，例如水果、零食、酒水、客厅零食以及露营等品类，为更多消费场景提供服务，夯实社区居民“吃饭就用锅圈”的消费理念。

同样，Costco也致力于增强用户黏性。其长期奉行“以合理的价格为会员提供良好的商品和服务”的经营理念，通过大量采购、避免过度包装等措施，尽可能为消费者提供优质、低价的社区采购服务。极低的毛利率，使得Costco转向提供优质服务来赚取会员费，从而收获大批忠实消费用户，进一步拉动会员收入增长，整体形成良性循环。而在选址上，Costco因更在乎满足社区消费，大多选在繁华地段并设立停车场，满足社区用户“衣、食、住、行”的整体消费。

开展社区活动，承担社会责任

回馈社会，与民偕乐。如何从“距离近”到“心更近”，突破以往的销售经营理念，赋予社区门店以品牌附加值，让门店更具社区生活的烟火气，成为居民生活中的暖心点，是新消费品牌布局社区赛道的终极问答。

11月28日，星巴克江苏首家手语门店正式开业，其近年来已在广州、北京、杭州、上海、天津、成都、青岛等城市开设手语门店，为当地听障人士提供就业机会以及与健全人交流融合、展示自我的平台。星巴克承诺到2030年将在全球开设1000家社区门店，并通过包容性设计标准为相关残障人士提供社区服务。

而锅圈也同样重视企业社会责任的实践，长期奉行“低调、务实、下沉、谦卑、利他”的企业文化，积极参与宣传绿色公益理念的公益活动。长期以来，锅圈坚持举办“一块做好事”的慈善义卖活动，为社会弱势群体募集善款。由锅圈牵头设立的“锅圈乡村振兴研究院”将致力于探索助农富农新模式，其遍布全国的社区门店也拉动地域经济增长，带动就业。另外，锅圈也积极开展社区活动，锅圈“小围裙”计划给孩子创造动手实践的课堂，食育进社区，深化动手做饭这一颇具家庭气息的活动，将亲子活动融入社区互动当中，打造和谐的社区生活氛围。年初，锅圈还推出涵盖环卫工人、医护人员以及社区工作人员的“城市黄玫瑰”项目，为社区守护者们提供热水、充电、消毒等贴心服务。

同时，锅圈还注重绿色社区的打造，在全国范围内推广使用可降解塑料袋以替代传统塑料袋，并在多个省份推广使用可重复使用的无纺布购物袋。并在食品安全方面重点把控，设立完善、严格的数字化管理。从生产、运输、到店及产品销售的供应过程进行全流程数字化监控。消费者能够通过其溯源系统轻松获取产品信息，从源头到餐桌，保障社区居民的用餐放心。

服务社区本质上是建立品牌和消费者之间共通的情感纽带，以社区门店为载体，融入居民的日常生活当中。通过点亮社区美好生活，满足社区居民归属和爱的需要。社区小店，有爱更有关怀。

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