河南今年将再发布10余项预制菜团体标准
大河财立方
2023-10-31 19:40:22
截至2023年10月31日,河南省共制定发布预制菜团标10项

【大河财立方 记者 吴海舒 实习生 姚希玲】产业发展离不开园区建设。预制菜产业园区建设如何选址?预制菜产业园区如何更合理地规划功能区?

10月31日,河南省地方标准《预制菜产业园建设指南》(以下简称《指南》)征求意见会暨2023年度预制菜领域团体标准申报交流会在河南牧业经济学院举行。大河财立方记者现场获悉,今年河南还将发布10余项预制菜团体标准。

指南规范了预制菜产业园区选址、规划等

据了解,《指南》由河南牧业经济学院牵头制定,界定了预制菜产业园的术语和定义,规范了产业园区建设的选址、规划、产业园基础设施建设、功能区建设等内容,适用于预制菜产业园区的新建、改建及扩建等。

河南牧业经济学院食品与生物工程学院党委书记赵安勇在致辞中称,预制菜发展对乡村振兴有重要意义,是一二三产业融合发展的新模式,也是农民增收的新渠道。

今年中央一号文件提出,培育发展预制菜产业。发展预制菜,河南已定下明确目标,《河南省加快预制菜产业发展行动方案(2022—2025年)》提出,到2025年,全省规模以上预制菜企业主营业务收入突破1000亿元。

“河南是人口大省、食品大省,发展预制菜产业有先天优势,是食品产业新的增长点。在标准制定方面不能脱离实际,能够真正促进河南预制菜产业园区发展。”赵安勇说。

目前,河南主要的预制菜产业园区有原阳县预制菜产业园、鹿邑县澄明食品产业园、双汇第三产业园、新郑市冠超食品产业园等,其中,原阳县预制菜产业基地被评为2023十大预制菜产业基地之一,排名第三。

活动现场介绍了《指南》的制定情况和主要内容。《指南》分为七大部分,包括范围、规范性引用文件、术语和定义、选址、规划与设计、产业园区建设、功能区建设等。多位嘉宾从不同角度对《指南》提出建议。

今年河南将再发布10余项预制菜团标

除了产业园区的建设,预制菜标准制定也是产业发展过程中的关键一环。河南省预制菜团体标准建设现状如何?

据悉,截至2023年10月31日,河南省共制定发布预制菜团标10项。

2022年10月,漯河市食品工业协会发布《预制菜-土豆牛肉》《预制菜-红烧肉》两项团标;2023年1月,河南省食品工业协会颁布了《畜禽副产品预制菜》《羊肉及其制品预制菜生产管理规范》《特殊禽类预制菜生产管理规范》《酱卤肉预制菜生产过程质量规范》四项团标;2023年5月,漯河市食品工业协会发布了《预制菜-佛跳墙》《预制菜-梅菜扣肉》两项团标;同月,河南省肉类协会颁布了《常温预制菜》《预制菜-扣碗》两项团标。

《河南省加快预制菜产业发展行动方案(2022—2025年)》中,重点任务第一条就是建立标准体系,其中指出,河南要加快制定预制菜团体标准、地方标准、行业标准,积极参与国家标准、国际标准制定。

同时,《河南省培育壮大预制菜产业链行动方案》提出,要逐渐完善预制菜产业链标准体系,2025年要制定发布预制菜团体标准40个以上,地方标准和行业标准10个以上,参与制定国家标准5个以上。

活动现场讨论了河南预制菜团标申报情况,据悉,此次拟申报团体标准14项,包括精卤肥肠生产管理规范、信阳鱼丸生产管理规范、黄河大鲤鱼预制菜、黄河滩羊高品质羊肉供应基地标准等。

活动最后,河南省食品工业协会秘书长牛景红称,预制菜产业园区的发展经历了一定过程,《指南》的制定要具备科学性,对于已建成的产业园区要进行改进、提升,不能让标准成为园区发展的壁垒。同时,《指南》还要具备实用性,契合园区以及产业的发展情况。


附:部分拟申报团标及牵头单位

责编:陈玉尧 | 审校:李金雨 | 审核:李震 | 监审:万军伟


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