【大河财立方 记者 郝楠楠 吴海舒 文 朱哲 李博 摄影】“好红薯，才能做出好酸辣粉！”4月28日上午，2023首届豫道酸辣粉发展论坛上，息县县委副书记、县政府党组书记、县长管保臣在致辞中，分享了息县红薯产业及酸辣粉产业的优势和发展目标。

管保臣介绍，息县地处中国南北地理分界线，位于北纬32度红薯黄金种植带，土壤、水质、气候等条件非常适宜种植红薯，红薯产量高、品质好，荣获绿色食品和有机食品认证及农产品地理标志，具有发展酸辣粉产业的独特原材料优势。

“近年来，我们立足红薯大县实际，培育打造了集育种、种植、加工、销售于一体的红薯全产业链，全县以红薯为原料的各类产品产值近15亿元。”管保臣提到。酸辣粉产业发展上，省级重点龙头企业河南豫道农业科技发展有限公司成为代表品牌。

据介绍，豫道农业是一家以红薯深加工为主的绿色全产业链企业，日可加工红薯淀粉90吨、生产酸辣粉140万盒，年产值超6亿元，所生产的“黑金版酸辣粉”等产品在国内市场占有率达到40%，在线上更是取得了“日销10万单”、峰值复购率50%等佳绩，2023年先后荣获第十九届中国国际农产品交易会“农交会金奖产品”和比利时布鲁塞尔“顶级美味大奖”，被广大消费者誉为“国民酸辣粉”。最近，豫道酸辣粉又获得了世界冠军田亮先生的品牌代言加持，为品牌发展再助力。

十桶酸辣粉，八桶河南造。近年来，河南酸辣粉产业进入快速发展期，现已形成超百亿级的产业规模。为大力扶持酸辣粉产业发展，省政府出台了《河南省酸辣粉产业发展行动计划（2022—2025）》，力争2025年全省酸辣粉产业产值达到300亿元，并指出大力支持信阳息县发展红薯全产业链。

“为抢抓酸辣粉产业高质量发展机遇期，我县立足实际制定《关于加快息县酸辣粉产业高质量发展的实施意见》，出台了一系列惠企支持政策，从项目申报到建成投产，全要素保驾护航，为企业创造良好的发展环境。”管保臣介绍。

在下一步酸辣粉产业发展上，管保臣提出，息县将积极整合多方资源，加快推进中国红薯研发基地和红薯小镇、中国酸辣粉创新基地和酸辣粉小镇建设步伐，全面布局建设农业种植、淀粉生产、包装制造、物流运输等上下游产业，构建产业链，供应链，价值链“三链一体”的发展新局面，力争5年内实现年产值五十亿元、10年内打造出百亿级产业集群。

“我们将以这次论坛为契机，深入总结酸辣粉产业发展经验，聚力打造‘中国酸辣粉名城’，为全省酸辣粉产业发展积极贡献力量。”管保臣说。

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