□ 刘毅

川菜，川菜。要不今儿就暂时结束吧。华豫川不写了，七天地楼上的那一家几乎成了公司的食堂，经常去，点菜我都懒得换，每次都是老几样。我是笨了点，每次都要被服务员问麻婆豆腐用老豆腐还是嫩豆腐，每次都要问哪个好吃，没有一次例外。

之前和朋友聊起裕达国贸负一的川菜，依稀记得环境蛮好，菜品味道忘了，价格不便宜。

喜来登的川菜，只有主食菜单里小面的酱是地道的，面条应该是在市场里买的，实在是难以描述的配不上那点酱料。曾经多次提过意见，没有任何改变。一直很奇怪的一件事，为什么就可以明目张胆底气十足的像艾美的日料一样越来越不经心，尤其是在食材方面。

再往东，蓉亭食贝，味道还行，听说刚开始要排队等号，包间要提前几天预约，装修风格我不大喜欢，暗了些。

勤工路上有一家四川饭庄酸菜鱼，花生米随便吃，有米饭有馍，倒是结合了河南人的生活。酸菜鱼的分量很足，味道也不错，有机会可以尝尝。

君君给我念叨了好多年的川府小吃店（优胜南路），尽管从来没有带我去过。说是03年就开始去，想来也二十多年了，川府凉面是一绝，再配上怪味鸡和涮牛肚，说什么是王者配置。

其实，我都是根据自己喜好写的，未必大家都是一个口味。包括，我认为好吃的跟朋友分享，有时候未必有我心中预想的惊喜。有时候会有失落，但是仅仅是因为味道吗？或许承载了更多属于你我他情感和故事。于自己，弥足珍贵；于他人，未必明白。

今天没搂住，说了某些认为很失望的菜品。做菜和做人有类似的地方，用心、认真、坚持方为王道。

【编者后记】

我一直认为，大家之所以喜欢听歌，是因为那首挚爱的歌里面，有我们的故事；大家之所以喜欢美食，是那道吃不腻的菜里面，有我们的记忆。所谓的“人间烟火”，其实听什么和吃什么不重要，重要的是故事和记忆。

为什么最好吃的菜一定是“妈妈做的菜”，因为妈妈，往往是一个家里面，故事和记忆最集中的人。

预祝所有连接一个家庭故事与记忆的伟大母亲，都能在“五一”劳动节适当摆脱家务的操劳，抽空享受一下川菜带给我们味蕾的那种，简单、直白和纯粹的快乐。

实习编辑:郎润乾 | 审核:李震 | 总监:万军伟