□刘毅

建树会长喜欢面食，茄丁面条不仅会做而且可以让熟悉的饭店按他指导意见做并且做到他满意为止；对于烧饼更是来者不拒，18年全国年会特意挑选师傅们安排现场打烧饼。前一段开理事会，羊汤加烧饼，就在会场解决。他还一直固执地认为豫东的烧饼最好吃，因为他老家是永城的。

今年，天暖和的时候，喜峰带我去了姚夏路的饭馆，名字就叫“小烧饼菜馆”。门朝西，店在育翔路的北边。中午去的，人不多。一楼都是方桌，每桌一个大搪瓷茶壶。有一面墙，有几道炖煮的熟食，有一些半成品的以供点菜选择。“小烧饼”是现点现做的，芝麻很多，刚端上来，烫嘴，得吹。配烧饼的咸菜很好吃，可以免费加，依稀记得是炒过的。所有盛菜的器具都在营造一种七十年代前的感觉，而且大。譬如炒凉粉的搪瓷圆盘就很大，给你的感觉得吃好久。烩菜非常好。时间长了，点的其他菜忘了。只记得老板是周口的，推荐了一款面条，味道不错，还非常详细讲解了工序，当时记住了，后来就忘了。

今天，问度娘地址的时候，发现郑州好多所谓“小烧饼”的饭馆。高新区的去过一次，感觉味道不如这家。

店不在大小，有好味道就好。

下次去，详细地把那道面条做法详细记录一下。

说回建树会长，一直在积极宣扬永城老家的美食，而且能把老人的做饭方法传承发扬，还能饱含深情详细地介绍具体做法和工序，我要学习。

所谓“烧饼”，百度有云：汉代班超从西域传来。

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陈玉尧

大河财立方记者

关注领域：上市公司、股市

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