【大河财立方 记者 徐兵】“今年我的建议围绕乡村振兴这个主题。”1月17日下午，河南省人大代表、胡辣汤非遗传承人高群生接受大河财立方记者采访时畅谈他今年的两会建议。他认为，产业振兴是乡村振兴的重中之重，要加大产业帮扶政策落地，做好文旅文创产业发展。

一碗胡辣汤寄托着中原人的浓郁乡愁、开启中原人的日月星辰。在高群生看来，逍遥镇胡辣汤作为河南餐饮文化中的重要代表之一，是承载着传承地方文化特色、彰显文化自信的最佳载体。“这些年胡辣汤产业的发展，也让胡辣汤从业者从羞于让人知道自己是卖胡辣汤的，到现在逢人介绍‘俺是卖胡辣汤的’。胡辣汤从业人员腰杆也伸展了，获得感也增强了。”

不仅如此，在周口“十大战略”行动中，胡辣汤传统餐饮行业，加快实施换道领跑提质增效，加快转型升级，促进高质量发展的战略。高群生进一步介绍说，近些年，当地政府对胡辣汤行业的发展给予政策扶持，“我们在产品、销售方式方法上进行了创新优化”，这些方式带动了胡辣汤料加工企业近20余家，研制开发出能满足不同人群需求的八大系列60多个品种的产品，通过进超市、进商场、开网店、直播带货、跨境电商等销售模式让胡辣汤走进千家万户，走向世界多个国家。

另据其介绍，目前仅西华县农村地区就近10万“熬汤人”外出经营胡辣汤，其中逍遥镇外出胡辣汤经营户近4200户。作为享誉全国名吃“逍遥镇胡辣汤”的发源地，当地充分利用这一传统优势，依托胡辣汤产业，发展上下游产业链，努力形成“一县一业，一镇一特，一村一品”的发展格局。

因此他今年建议，接下来，要深入发掘文旅文创产业，依托特色产业生态，提振服务业和文旅产业，要始终坚持“产业兴，百姓富，乡村美”的理念。比如，深入挖掘胡辣汤文化内涵，创新发展胡辣汤文化产业，以逍遥胡辣汤为主题，依托周口沙颍河生态经济带的建设，打造以传统胡辣汤为基础的胡辣汤产业园。

与此同时，要加大逍遥汤文化品牌宣传力度，提升品牌知名度和影响力，加大产业集聚区基础设施等公共服务配套设施投入力度。一方面积极拓展胡辣汤文化旅游产品研发、营销和销售渠道，探索文化和旅游融合发展新模式；另一方面发挥逍遥镇胡辣汤协会等社会组织的作用，鼓励支持胡辣汤产业创新发展。

“此外，还应大力实施乡村振兴战略，依托龙头企业打造以逍遥镇为核心的中原最大的休闲餐饮基地。”高群生说。

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