新华财经郑州10月26日电（记者 李文哲）近年来，我国预制菜产业步入万亿元市场新赛道。对此，河南省新乡市原阳县依托自身优势，积极打造“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”“中国（原阳）预制菜产业基地”，预计今年营收突破100亿元。原阳县委书记刘兵在接受记者专访时表示，将以预制菜产业为抓手推动乡村振兴，持续叫响“老家河南，吃在原阳”品牌，通过全产业链发展，向着“打造千亿级食品产业集群”方向奋力迈进。

记者：原阳县发展预制菜产业具有哪些优势？目前市场发展情况如何？

刘兵：原阳县发展预制菜产业优势显著。在区位交通方面，原阳县与正在建设的国家级中心城市郑州一衣带水，周边500公里覆盖三亿人口，食品消费市场潜力巨大。同时可以立足中原，不断延链、强链、补链，丰富产品，服务全国。

在产业基础方面，通过历届县委县政府的共同努力，原阳县始终把绿色食品产业作为第一主导产业蓄力前行，主动承接沿海发达地区产业梯度转移，已落地投资29亿元建设占地2110亩的餐饮食材加工中央厨房产业园，拥有绿色食品企业70多家，拥有九多肉多、雨轩、绝味鸭脖等知名预制菜企业40余家，产品突破3000种，建成冷储能力达36万吨的新乡进境肉类指定监管场地（保税仓冷库）。预计今年营收突破100亿元，到“十四五”末突破500亿元。

为打造良好的营商环境，原阳县相继出台了一系列政策，不断加大招商引资力度，使一大批食品加工企业入驻原阳，建成了全国最大的中央厨房产业园。同时，成立绿色食品招商专班，聚焦延链、补链、强链，实行“一个产业、一套班子、一个方案、一抓到底”推进模式，坚持“项目化运作、台账式管理、责任制推进”工作机制，打造上下游产业互联、专业分工明晰、产销及配套企业相对集中的“中国（原阳）预制菜创新示范产业园”。

今年6月召开的中国（原阳）预制菜行业大会上，中国预制菜产业联盟授予原阳“中国（首家）预制菜全产业链创新中心”，中国肉类协会授予原阳“中国预制菜（肉类）产业基地”。

记者：原阳县预制菜产业发展初步定位是什么？

刘兵：面对近万亿的预制菜市场，原阳县立足产业链发展，打造预制菜全产业链，实现50%上游产品来自本地、90%下游产业留在本地，在预制菜领域实现原阳独有的特色和定位。

按照“紧盯前沿、延链谋划，龙头带动、培育壮大，打造生态、集群发展”思路，坚持以品牌高端、绿色有机为主攻方向，整合园区食品产业资源，集中力量支持优势行业、重点企业发展预制菜产品，扶持一批预制菜先行先试企业，奖励预制菜发展先锋企业，加快培育预制菜优势产区、优秀供应基地，发挥示范引领作用，着力构建上下游产业互联、专业分工明晰、产销及配套企业相对集中的“预制菜加工产业带”，形成引进储备一批、落地建设一批、投产达效一批的滚动发展格局。

记者：原阳县大力发展预制菜产业主要采取了哪些举措？

刘兵：一是优化政策，塑造产业发展新优势。出台支持预制菜产业发展“金九条”，成立预制菜产业发展服务中心，设立5亿规模的产业发展引导基金，用真金白银为企业发展提供支持。

二是建强载体，打造产业集聚新高地。规划建设的中国（原阳）预制菜创新示范产业园总投资150亿元、占地5510.07亩，分A、B、C、D及创新孵化园5个园区，是集“产业链+创新链+金融链”为一体的食品制造园区。该项目9月底开工建设，导入预制菜头部企业、上市企业，计划用2-3年时间打造全省第一家预制菜专业园区，引领全省乃至全国预制菜产业发展。

三是强化创新，激发科技支撑新动能。成立河南预制菜产业联盟，中国工程院院士朱蓓薇在原阳设立专家工作室，并担任中国（原阳）预制菜产业创新研究院院长。与大连工业大学、河南牧业经济学院等院校开展校地合作，共建食品研究院等创新平台。实施“百名专家助百企”工程，首批26名博士分包26个食品企业，实现产才融合。九多肉多已与华为云开展合作，加快数字化转型，被认定为中国驰名商标。

四是建优基地，带动传统产业新提升。做强做优原阳大米、黄河滩羊、食用菌等乡村产业，推动三产融合发展。依托农业标准化生产基地7.5万亩，成立县属国有企业原阳金农谷产业发展有限公司，建立电商平台，整合涉农资产，做优预制菜企业保障供给。助力企业年采购本地蔬菜达30万吨以上，采购肉羊、家禽等畜产品4000吨以上。

五是延链补链，形成全产业链发展新效应。按照新乡市建成辐射豫北、连接全国的区域性综合交通物流枢纽要求，大力发展冷链物流，力争今年冷储能力达到50万吨以上。扩容本地食企“买全球”采购通道，拉动年进口贸易关联产业实现200亿元以上。

记者：对于一些具备食品产业优势的县市，发展预制菜产业过程中还需要注意什么？有什么好的建议？

刘兵：预制菜产业的发展，一定要本着“质量第一”“安全第一”的基本原则。特别是随着产业规模扩大，亟需行业实行标准化、规范化生产，通过制定统一行业标准，在确保食品安全的基础上进一步做大市场。目前，原阳县已主动与河南省食品工业协会、河南牧业经济学院等对接，联合九豫全、雨轩、禾胜合、三味真厨等12家企业，发布了河南省预制菜相关2个地方标准、4个团体标准。

各县域食品产业蓬勃发展的同时，也存在一些短板，食品企业一、二、三产联动融合效应偏弱，产业链条不清晰；以量取胜，简单粗放模仿的多，集约型自主创新的少；分工协作不足，缺乏集聚效应，存在聚而不合的现象。

在万亿级预制菜产业新赛道上领跑，需要政府、企业、研究机构等方方面面的努力。对于地方政府而言，预制菜产业发展的实质是食品工业经济转型升级，应持续强化组织领导、强力政策推进、加大招引做大做强、延链补链提升产值等，特别是要优化营商环境，制定出台相关产业发展规划，确保产业长期稳定可持续发展。

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