【大河报·大河财立方】（记者 吴海舒 文图 王琳琳 剪辑）淮河南畔，濮公山下，一场庆祝丰收的盛会拉开帷幕。
9月20日，息县庆祝2022年中国农民丰收节暨第三届豫道·东岳红红薯节正式开幕。红薯窝窝头、红薯酒、炸红薯饼红薯条、红薯洛馍、红薯凉糕、酸辣粉等红薯加工制品成了现场最受欢迎的食物。
息县地跨淮河南北，两岸肥沃的沙土地、良好的水质，加上气候条件，十分适合红薯的种植，为推动红薯产业再上新台阶，息县还成立了红薯产业发展专班，培育打造集种植、加工、销售于一体的红薯产业集群。
立足优势
息县培育打造红薯产业集群
本次活动由河南省农业农村厅指导，中共息县县委、息县人民政府主办，息县农业农村局、东岳镇人民政府、濮公山街道办事处筹建处、河南豫道农业科技有限公司承办，河南省食品工业协会、河南省粮食协会协办。中央广播电视总台河南总站党委书记辛如记，省农业农村厅党组成员、副厅长刘保仓，省农科院副院长卫文星，中国食品工业协会副会长、省工业食品协会常务副会长陈振杰，省粮食协会会长江友昌等出席活动。
展示现场，郑红32、映山红、满天星等息县有代表性的红薯品种，及其加工制品摆了满满一桌，红薯窝窝头、红薯酒、炸红薯饼红薯条、红薯洛馍、红薯凉糕、酸辣粉……吸引了不少嘉宾驻足品尝。
息县地跨淮河南北，两岸肥沃的沙土地、良好的水质，加上气候条件，十分适合红薯的育苗、种植。开幕式上，息县县委书记汪明君发表致辞时介绍，息县地处千里淮河上游，是中国南北地理分界“县”，建县3000多年不易其名、不改其治，被誉为“中华第一县”，素有“有钱难买息县坡、一半干饭一半馍”的美誉。常年粮食种植面积260万亩、产量20亿斤以上，连续九年蝉联“全国粮食生产先进县”。
汪明君介绍，近年来，息县推动农业适度规模经营，积极发展智慧农业，发展壮大有机弱筋小麦、稻渔共作、优质红薯、高油酸花生等乡村产业，培育了豫道、宏升、春达等农业产业化龙头企业。
据了解，为了推动红薯产业做大做强，息县成立了红薯产业发展专班，并且以河南省农科院粮食作物所红薯研究室为技术支持，为东岳镇红薯种植中的病虫草害提供全程科技指导，注重“东岳红”品牌的打造与宣传，推动红薯产业发展，培育打造集种植、加工、销售于一体的红薯产业集群。
发展河南红薯产业
从这三方面发力
河南是农业大省，农产品加工业大省。为顺应产业发展的新趋势和新变化，近日，省政府制定出台了绿色食品集群培育行动计划，计划提出，建设具有世界影响力的万亿级现代食品集群的战略目标，红薯产业是绿色食品集群重点打造的全省20个优势特色产业链之一。
刘保仓在开幕式上表示，红薯产业是传统产业，也是健康产业、时尚产业，红薯产品被誉为新时代的健康食品，也被开发成了网红产品。
发展红薯产业，首先要提升红薯种植水平，河南有红薯种植传统，全省红薯的种植面积常年稳定在400万亩，强化红薯种业科技创新，不断优化品种结构，建设标准化的红薯生产基地，推进适度规模经营，研发红薯生产专用机具，提高红薯生产的机械化水平。
其次，要提升红薯加工能力。培育一批红薯产品加工领域的领军企业，塑造一批红薯产品的品牌，完善生产装备、产品包装、品牌设计等上下游配套，延长产业链，打造供应链，提升价值链，发展红薯精深加工，形成产业的核心竞争力。
最后，要提升红薯市场形象。要打健康牌，挖掘整理研究分析红薯产品的健康基因；要打地域牌，农产品因地域而生、因地域而特、因地域而优、因地域而名，地域造就了农产品的独特优势，要像正阳花生、平舆芝麻一样，打造息县红薯的市场形象。
豫道酸辣粉火出圈
销量单日突破10万单
本次红薯节在豫道示范店设置了分会场，豫道示范店内摆放着酸辣粉、薯条、烤红薯、拔丝红薯等产品，现场嘉宾从原材料、渠道、品牌等不同角度，为豫道发展建言献策。
作为息县特色农作物之一，红薯种植历史悠久、产量高。陈振杰在发言中称，息县是河南农业生产的重要区域，被誉为“中原粮仓”，河南省食品工业协会真心诚意地与息县建立合作伙伴，创新机制，精诚合作，让息县的优质农产品走进千家万户，为豫道食品品牌塑造建言献策，同时帮助豫道做好产业发展。
活动现场，豫道董事长赵豪介绍，豫道酸辣粉作为息县红薯产业化特色产品之一，已一连数日位列抖音直播平台酸辣粉类目榜首，创造了单日10万单的成绩，目前豫道酸辣粉消费复购率达40%。
据了解，豫道不仅在息县东岳镇建有规模化红薯育苗基地，让当地农民参与到了豫道红薯产业开发项目，还直接和间接带动当地农户红薯种植面积约5万亩。“接下来，我们将抢抓大别山革命老区振兴发展的政策机遇，通过产业联动，争取在3年内实现带动红薯种植50万亩，示范带动农民50万人的阶段性工作目标。”赵豪说。
目前，豫道已经建设拥有6万平方米左右的标准化生产厂房，各类产品日产能近百吨。“随着豫道全自动化4号车间的投产使用，豫道的年生产能力将达到新的高度。同时，我们将陆续推出烤苕皮、红薯冰淇淋、冰冻烤红薯、红薯巧克力等创新产品，围绕红薯‘吃干榨净’。”赵豪说道。
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