来源：预制菜观察微信公众号
拟募资7.62亿，建设四大项目
8月15日，浙江五芳斋实业股份有限公司（简称“五芳斋”）发布首次公开发行股票招股意向书，其中显示，此次发行网上、网下申购日期为2022年8月22日。如果上市流程顺利，101岁的五芳斋即将成为“粽子第一股”。
本次拟公开发行不超过2518.58万股新股，募集资金总额7.62亿元，扣除发行费用后将投资于以下项目：五芳斋三期智能食品车间建设项目、五芳斋数字产业智慧园建设项目、五芳斋研发中心及信息化升级建设项目、五芳斋成都生产基地升级改造项目和补充流动资金，以加强自身在产业链各环节的核心竞争力。
招股书对公司最新业绩进行披露，今年上半年营业收入18.09亿元，同比下降15.32%，归母净利润2.42亿元，同比下降20.78%。
对于营收利润同下降的原因，招股书解释，主要系2022年3月以来，国内新冠疫情多点散发，上海、嘉兴、江苏等多地疫情反复，公司主要生产基地位于浙江省嘉兴市，且销售区域主要集中在华东区域，上述地区疫情的反复导致公司的生产和销售均受到一定程度影响。
官网显示，五芳斋始于1921年，已有百年历史，是全国首批“中华老字号”企业，主要从事以糯米食品为主导的食品研发、生产和销售，有“江南粽子大王”的美誉。2004年,公司的嘉兴五芳斋粽子被国家工商总局授予“中国驰名商标”。五芳斋的粽子制作方法源于百年传承的传统工艺，在此基础上不断创新，对明清两代极具盛名的“嘉湖细点”的制作工艺进行现代化改造，2011年，其制作技艺被文化部收录进第三批国家级非物质文化遗产名录。
经过百年的传承和创新发展，目前，五芳斋已形成以粽子为主导，集月饼、汤圆、糕点、蛋制品、其他米制品等食品为一体的产品群，其中粽子系列收入是公司最主要的收入来源。公司拥有黑龙江优质稻米基地和江西高山箬叶基地，在嘉兴、成都建立了两大食品生产配送基地，并建立起了覆盖全国的商贸、连锁门店、电商的全渠道营销网络。截至2021年12月31日，五芳斋通过直营、合作经营、加盟、经销等方式共建立了478家门店。
在财务数据方面，2019年到2021年这三年，五芳斋的营业收入总体保持稳定。分别为：25.07亿元、24.21亿元及28.92亿元，归母净利润分别为：1.63亿元、1.42亿元及1.94亿元。
从综合毛利看，这三年分别为11.39亿、10.79亿和 12.50亿。2020年度，受新冠疫情及主要原材料成本上涨影响，综合毛利较2019年度减少5993.62万，下降5.26%。2021年度，随着疫情影响的减弱以及公司销售规模的扩大，综合毛利较2020年度增加1.72亿，增长15.93%。公司三年综合毛利率分别为45.43%、44.57%和43.24%。
大单品格局下，五芳斋多元发力寻求新增长点
在五芳斋的业绩中，大单品粽子的贡献有数据可见。
公司主营业务收入主要包括：粽子系列、月饼系列、餐食系列和蛋制品、糕点及其他收入；其他业务收入占比较低，主要包括投资性房产的租金收入和处置收入等。
粽子系列依然是其营业收入的主要来源，在2019年度、2020年度，2021年度，粽子系列收入分别为16.09亿元、16.44亿元、20.08亿元，占比分别为67.74%、70.77%、73.06%。
毛利率分别为46.91%，46.56%，44.16%，三年均超过40%。
五芳斋是全国首批“中华老字号”企业，是粽子行业内的龙头企业和行业标准制定者，在粽子界的江湖地位有目共睹。粽子不仅是五芳斋的“大单品”，在整体市场份额中也占据着龙头位置。
根据艾媒金榜发布的《2021年中国粽子品牌线上发展排行榜单TOP10》，五芳斋、真真老老、知味观、稻香私房、广州酒家、诸老大、杏花楼、三全、百草味、全聚德十家企业上榜。其中五芳斋以98.9的金榜指数继2020年再次摘得桂冠。
五芳斋在线下商超渠道也占据着充分的市场份额，根据全国连锁店超市信息网数据，2019 年端午节期间，商超渠道粽子销售前三名品牌分别是五芳斋、三全和思念，销售金额在商超渠道的占比分别为30.2%、21.4%和 16.5%，前三名品牌销售金额占比合计超过65%，市场集中度较高。
近些年，五芳斋与很多老字号一起，在传承与突破之间寻求更多结合点，与迪士尼、漫威、王者荣耀等年轻人喜爱的品牌联名互动，引发关注。2021年6月，五芳斋打造了一个全新的餐饮空间——五芳斋·节令食坊，传承中华老字号、弘扬传统节令健康饮食文化。
粽子撑起企业业绩大半边天的同时，显著的季节性产品属性也带来了新的挑战。
近年来，五芳斋充分利用品牌影响力，持续在方便食品、焙烤食品等多元领域发力，月饼、糕点、蛋制品等产品的销售已具有一定规模，并保持良好的增长态势。
在火热的预制菜领域，也可见五芳斋参与的影子。在五芳斋电商旗舰店中，可以看到酱鸭板鸭、酱牛肉、红烧肉、糯米莲藕等正在热卖的预制菜品。
与此同时，公司积极拓展食品上下游产业，在黑龙江宝清建立了五芳斋稻米基地；在江西靖安建立了野生箬叶基地；在嘉兴、成都建立了生产基地，构成五芳斋食品制造和物流配送的两大中心。
在未来三年的发展中，五芳斋将以消费者体验为核心，以“糯米”为主线，围绕“端午、中 秋、春节、元宵、清明、七夕、重阳”等中华节令场景，重点打造高价值产品线， 提升企业持续创新能力和盈利水平。
在商贸和电商板块，以糯米食品为核心，打造线上线下中国传统节日场景下的“中华节令食品+伴手礼”营销体系；在连锁板块，加速推进餐饮零售一体化，打造“中华节令食品+伴手礼”即食和即烹体验的新业务模式。
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