【大河报·大河财立方】（记者 陈沛 文图）树欲静而风不止。近段时间，河南本土卤制品牌动作连连，继九多肉多全线升级后，拥有国资背景的梁记嘎嘎鸭也发布新品，欲在年底的熟卤礼品市场打开新的蓝海。

令人意外的是，专注于鸭类、鸭副产品等熟卤制品的嘎嘎鸭，推出的新品却是麻香鸡，也吸引了业界的广泛关注。

12月18日，嘎嘎鸭邀请近30家主流媒体、餐饮业KOL以及美食博主做客嘎嘎鸭总部，举办了以“生活很麻，有你真香”主题新品品鉴研讨会。

品鉴会上，除了鸭脖、鸭肠等嘎嘎鸭主打产品外，新品麻香鸡则在众多鸭熟卤产品中占据C位，颇吸引眼球。

从鸭熟卤跨界麻香鸡，该负责人表示并不冲突。梁记嘎嘎鸭于2005年起步于平顶山，在2016年进驻郑州市场后，品牌势能与店面规模急剧扩张，并吸引了郑州市市场发展投资有限公司3000万元的国资入场。目前，嘎嘎鸭仅在郑州市场门店数量就逼近百家，单店单日营业额亦能突破1.5万元。

”嘎嘎鸭的核心技术在于卤制技术，并非局限于鸭熟卤制品。通过嘎嘎鸭核心技术卤制出来的产品，消费者品尝后，基本不会出现口干、需要大量喝水的情况。“该负责人表示，此次推出新品麻香鸡，即是顺应市场需求，也是向外界传递出一个更加年轻化、时尚化的品牌升维。

例如，此次麻香鸡采用真空包装与礼盒包装的双层包装，在春节来临时从礼品型、特产型消费入手，寻求第二增长曲线的切入口。嘎嘎鸭在市场调研中发现，卤制品消费场景包括了日常佐餐佐酒、特产型及礼品型消费和休闲类消费，其中，特产型消费及礼品型消费定位偏高，品牌有一定溢价空间。

未来，嘎嘎鸭赋予麻香鸡以麻鲜劲道的口感、全新的时尚包装，从特产型礼品型消费切入，期望产品成为消费者走亲访友的送礼搭档，以期撬动庞大的节日礼品消费市场。

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