【大河报·大河财立方】（记者 刘赟 陈沛 文 朱哲 摄影）石榴汁酸甜可口，毛尖茶茶香袅袅，鲜辣辛香的半成品兔肉在锅中翻滚让人食指大动，各种奇特口味的“网红”挂面在展台上一字排开⋯⋯

10月11日~13日，河南优质特色农产品（上海）展览会在上海市农业展览馆举行。种种极具河南特色的优质农产品，共同构成了一幅多元而精彩的“豫农优品”群像。

延津小麦、永城面粉、正阳花生、西峡香菇、清丰食用菌、温县怀山药、灵宝苹果、郏县红牛、信阳毛尖等一批最具特色的农产品集体参展，好想你、双汇、思念、白象等众多河南知名企业也在现场进行了产品品牌推介。

而透过这场热闹展会可以看到的是，河南产品早已脱离了“土味儿”，各类高品质深加工产品惊艳亮相，期望借助此次展会打入上海高端市场。产品创新、绿色健康、科技深耕、渠道开拓⋯⋯河南农产品企业从不同维度修炼内功，共同凝聚成此番抢滩上海市场的产业底气。

龙头企业链接资源，凝聚行业力量抱团发展

好想你的红枣，三全的速冻水饺，双汇的火腿肠⋯⋯这些河南龙头企业的经典产品，对于上海市民来说早已耳熟能详。

10月11日上午，好想你的展位前人头攒动，相当火爆。好想你驻上海工作人员石飞翔告诉记者，2005年，好想你首个直营店进驻上海，一经上市便引起轰动，断货更是常态。

石飞翔回忆，之所以能够上市火爆，一个原因就是上海市民没想到，此前在地摊上卖的红枣，还能成为高端礼盒。这种出新出奇，让好想你一炮走红。

2008年到2009年之间，作为商业势能高地上海成为好想你核心样板城市，所有新品类通过上海首发，从而辐射整个华东区域。这种商业营销手段至今仍然十分奏效。

如今，越来越多的上海市民正在接受和青睐好想你。一方面，在大健康消费升级的趋势下，以红枣为核心，主打健康食品的好想你踏上了风口；另一方面，作为河南走出的特产，好想你代表的是一种老家河南的乡土情，也成为在上海的河南人走亲访友的必备礼品。

在好想你展位旁边，就是河南另一知名企业三全食品的展位。三全早在2000年便已进入了上海市场，目前上海已经是其重要的市场之一。而作为深耕速冻食品二十余年，市场份额多年位居行业第一的老牌速冻企业，三全展现出充裕的创新活力。

记者看到，除了汤圆、水饺、面点等传统优势产品以外，三全食品的展位上还摆满了桂花糕、微波馅饼、烧麦、小酥肉等多款新品。

“桂花糕是华东地区家庭每年必做的小吃，我们通过研发利用大米发酵，把桂花糕的口味进行了基本还原。微波馅饼是为了解决餐饮出餐慢的难点。餐饮的黄金加工时间在3分钟以内，之前我们的馅饼是煎烙类的，加工需要6~7分钟，而这种微波馅饼1分钟就能出餐。”展位上工作人员如是介绍。

不约而同的是，行业龙头们不仅将此次展会当做推介产品的生意场，更将其视为链接资源的“能量场”。

今年8月底，三全食品倡议成立三全产业伙伴卓越质量联盟，旨在通过打造多元化的合作模式，在信息共享、技术交流培训、金融支持、联合采购等方面，实现行业质量的全面提升，在本次展会中三全仍期待寻找到新的联盟伙伴。

9月，好想你联手河南乃至沿黄九省的地方特产点亮“星火计划”，仅本次参会就有20多家河南企业是其战略合作伙伴。石飞翔表示，好想你希望在本次展会上，对内能寻找到志同道合的河南企业，共同开拓市场，成为未来的战略伙伴，对外寻找到优质的上海客商，开辟新的市场。

引领消费升级，知名区域品牌打出“绿色健康”牌

一个值得关注的现象是，越来越多的河南农产品正成为绿色健康的代名词，使区域品牌焕发新的生机。

以文新茶叶为代表的信阳毛尖产业，成为本次展会上的亮点。“云山雾气毛尖嫩，浉水烟波绿茗菁。”谈起信阳毛尖，文新茶叶董事长刘文新认为独特的原产地环境成就了信阳毛尖十大名茶的称号，在消费升级的市场大环境中，信阳毛尖亟须发扬原产地优势，让消费者真正感受到这种地理优势。

以文新茶叶为例，为了发挥原产地优势，文新茶叶在产品上形成了从种植到销售完整的产业链条：不仅在信阳毛尖茶的发源地浉河港镇有3万亩生态茶园基地，还引进了日本等国家的先进加工检测设备和产品追溯体系，使得消费者购买时能够清楚明白茶叶产地、生长环境，带动消费者的购买欲望。

而在温县，以当地名产铁棍山药为核心产生了众多优秀企业，此次参会企业之一怀山堂便是其中的佼佼者。

但记者看到，在怀山堂的展位上铁棍山药只占了极小一部分，展架上更多位置被山药粉、米粉等深加工产品所占据。

怀山堂董事长康明轩邀请记者品尝了一种名为“生命之根”的新品，看上去只是一块普通巧克力模样，实际上其中含有精心研发配置的中药配方，一口咬下去，巧克力的苦香与中药味道同时在口腔扩散。而且这种产品价格更是不菲，一盒售价达到1998元。

“你家的油升级了吗？”

在河南淇花食用油有限公司(以下简称淇花公司)展位上，一则循环播放的广告相当引人注意。作为全国首家高油酸花生油生产商，绿色健康同样是该企业一直以来的主打口号。

据该企业董事长连建伟介绍，所谓高油酸花生油，与传统花生油相比，具有油酸含量高的突出特点。而油酸是已经被医学界认定的一种有利于人类健康的物质。经检测，普通花生油中油酸含量为35%左右，而高油酸花生油中油酸含量却高达75%以上。

据连建伟介绍，淇花公司于2012年就建立了以淇花花生种植专业合作社为中心的3000亩高油酸无公害花生种植基地。此外，为确保高油酸花生的种植品质，公司聘请了中科院、省农科院、开封农科院的专家进行跟踪技术指导，从选种到种植、加工、筛选、分析、压榨都需层层把关，才能实现真正的绿色生产。

连建伟非常看重此次参加展会打开上海市场的机会：“上海市场我们一直都想来，但是一直没有机会，这次借助省政府搭建的平台，我们会把握这次机会，把河南绿色产品在上海发展壮大，让上海市民吃上从田间地头直达上海的放心油。”

“黑科技”众多，河南农企解决行业难题

中原沃土孕育了无数古老而珍贵的农作物，科技则赋予各类农产品更长久的生命力。

来自京膳堂的纯果汁饮料和发酵果汁饮料，在本次展会中也获得诸多客商的关注。但大多数人想不到，一瓶小小的果汁也会 “灌装”诸多绿色黑科技。

该企业参展带队负责人侯立峰告诉记者，对于果汁饮料行业来说，有两大痛点。一是部分不法企业为降低成本，用烂果、腐果制作果汁，可能对人体造成损害；二是果汁易变质，传统企业的做法是添加防腐剂，尽管也在国家标准允许范围内，但毕竟仍属于添加剂。

针对消费者关心的两大痛点，京膳堂主导产品NFC零添加发酵果汁饮料，有效解决了这两个问题。这种名为“开菲尔发酵果蔬汁发酵液和开菲尔发酵果蔬汁饮料及其制备方法”的专利，改变了饮料行业常规配方，突破了果汁零添加剂、零防腐剂在常温下储存180天的技术空白，在同行业中处于领先地位，年产达20万吨。

巴掌大的灵芝、迷你可爱的秀珍菇、洁白如玉的白灵菇，新鲜的像是刚刚从菌棒上摘下，河南世纪香食用菌开发有限公司(以下简称世纪香)同样是凭借科技筑起了企业“护城河”。

如该公司的主打产品白灵菇，在过去主要分布在新疆天山等地区，当地人称它为“神菇”，其肉质细嫩，具有较高的食用价值和营养价值。现如今，这些稀有的白灵菇在许昌大片种植，并最终以新鲜的形态送到上海市民的餐桌之上。

“传统形态下，白灵菇每年只有12月底到2月底基本上三个月左右时间才会有，现在我们许昌工厂采用的是冷房式的工厂化种植，实现了周年化生产，想什么时候吃都可以提供。”世纪香总经理李伟鹏介绍道。

他告诉记者，此前公司产品在上海市场主要以为大型酒店提供新鲜菌菇为主要销售渠道，借着这次展会的机会，希望把更多的深加工产品推向上海市场。

更值得一提的是，凭借成熟的技术，世纪香早已带着新鲜肥美的菌菇走出了国门。

2019年4月，世纪香在俄罗斯圣彼得堡市建设的无公害食用菌工厂化生产及精深加工基地正式建成投产，可常年进行工厂化杏鲍菇、金针菇、平菇等食用菌的生产和供应。该基地还被授予河南省境外农业投资示范区。

目前，世纪香的产品已供应到基地附近的圣彼得堡市、沃尔哈弗市的大中型超市。该基地也将带动世纪香更多的产品出口到欧洲更多国家和地区。

开拓渠道，隐形冠军借机加码新零售

在当下的食品行业中，“酒香也怕巷子深”，不少拥有雄厚加工实力的河南食品企业，往往可能因为品牌“不够响”，被一线城市的市场拒之门外。

本次展会中，来自漯河的喜盈盈集团，却在短短半年的时间，将旗下的“一口”系列休闲食品送到了上海的大润发、永辉以及罗森便利店等知名商超。其成功进驻一线市场的诀窍，则是通过电商完成了市场的占领。

喜盈盈联合创始人张静告诉记者，“喜盈盈一口虾”虾条曾被网红李佳琦的团队选中，更是在李佳琦的直播间创造了“1分钟售出60万袋”的惊人销售纪录。

“如果以传统食品企业的方式来销售，这个销售纪录可能就是天文数字，但在互联网时代，凡事皆有可能。“张静告诉记者，尽管联泰食品已经创办23年，但作为休闲食品行业的“老将”，也要紧跟潮流，与时俱进。

在产品品质有保证的情况下，喜盈盈通过网红带货，让北上广的商超客户主动上门来寻求战略合作从而完成一线城市的布局——这种营销战略，也为更多的河南企业提供了借鉴与思考。

而全国牛肉深加工行业的“隐形冠军”伊赛牛肉，则在新零售渠道开拓领域野心勃勃。

伊赛集团副总经理皇甫幼宇告诉记者，借助此次豫沪农业领域合作契机，伊赛集团进一步加大上海市场的开发力度，将集团“新零售事业部”总部设在上海闵行区光宝科技大楼，占地面积达350平方米。“目前事业部正处于招兵买马的阶段，希望能够把新零售事业部在全国形成推广。目前我们已经在华东、华北、华中、华南成立四个大区，高薪聘请人才组建了专业团队。”

据了解，2019年以来伊赛牛肉转型布局线下、发力C端，在多个城市打造新零售体验店。体验店以伊赛自建的牛肉商城平台为依托，结合线下店内的体验以及现代物流，实现平台下单+店内体验+快递配送、线上订单1小时极速送达，以期为大众带来高品质的牛肉消费体验。

“线下店主要有直营店和加盟店两种模式，主要以加盟为主，直营店打造样板店，为加盟商提供学习，目前在郑州已经落地10家，上海也将继续铺设，今年线下体验店目标在全国范围内达到300家。”

皇甫幼宇表示，下一步伊赛集团总体将积极推进333工程，逐步完成全国30个省会城市、300个地级城市、3000个县城和发达乡镇的市场布局，建设超10000家伊赛牛肉新零售体验店、社区专卖店、批零中心店、KA商超专柜。

对于上海市场的开拓，皇甫幼宇信心满满，他表示，2020年上海伊赛将确保全年销售收入5亿元，2021年实现销售收入15亿元，2022年实现销售收入30亿元。

责编:刘赟 | 审核:李震 | 总监:万军伟