【大河报·大河财立方】（记者 贾永标）中国最大的餐饮企业百胜中国今日正式登陆港交所。
9月10日，百胜中国正式在港交所挂牌交易，这也是百胜中国二次赴港上市。截至当日午盘，百胜中国股价报收392.4港元/股，较开盘价跌4.76%。
百胜中国旗下餐饮品牌较多，除了知名度较高的肯德基、必胜客外，东方既白、小肥羊、塔可贝尔、黄记煌、Lavazza、COFFii & JOY等亦属于百胜中国。
此前7月30日，百胜中国正式宣布旗下餐厅数突破1万家，并庆祝位于海南博鳌的第1万家肯德基餐厅开业。大河报·大河财立方记者亦从百胜中国方面获悉，百胜中国在河南门店数量已经超过200家。
二次上市募集172.67亿港元
9月10日上午10点，百胜中国报394.4港元/股，较发行价412港元跌4.27%，总市值约为1655亿港元。
百胜中国聆讯后资料集显示，本次上市百胜中国拟发售4190万股普通股，其中国际发售4020万股，香港发售170万股，香港IPO最高定价为468港元/股。以最高发行价计算，百胜中国预计在本次二次上市中募集至多196.14亿港元，约25.3亿美元，其承销商保荐人为高盛。
财务数据显示，2017年至2020年前6个月，百胜中国收入分别为77.69亿美元、84.15亿美元、87.76亿美元以及36.56亿美元。
据悉，百胜中国此次在港二次上市募集资金净额约172.67亿港元。根据相关规划，其中45%将用于扩大及深化公司餐厅网络；45%用于投资数字化及供应链、食品创新及价值定位、优质资产；10%用于运营资金及一般用途。
具体到利润来看，2017年至2020年前6个月，百胜中国净利润分别为4.03亿美元、7.08亿美元、7.13亿美元以及1.94亿美元；同比增长分别为-19.72%、77.89%、0.71%以及-51.5%。
弗若斯特沙利文的报告显示，按2019年系统销售额计算，百胜中国是中国最大的餐饮企业。截至2020年Q2，其在国内超过1400个城市拥有9900余家餐厅，其中肯德基/必胜客旗下78%/95%门店为直营店，公司直营门店收入占比 88%；7月30日，百胜中国宣布旗下餐厅数正式突破1万家。
2016年11月1日，从百胜餐饮集团(NYSE:YUM)分拆独立的百胜中国正式以“YUMC”为股票代码在纽约证券交易所挂牌上市，当前市值约为200亿美元。根据此前百胜中国向SEC递交的8-K文件显示，尽管已申请在港交所上市，但其预计纽交所仍将是百胜中国的主要上市地点。
今年8月，肯德基在河南新乡市封丘县开出了首家“小镇模式”店面，并宣布将会加大在河南开设小镇模式店的力度。按照肯德基的规划，未来会在推动河南省80个县建设标准店的基础上，进一步选择28个县(市)建设肯德基小镇模式店。
肯德基、必胜客成营收支柱
提起百胜中国，不少人的认知仍然停留在肯德基和必胜客层面，事实上，这也是百胜中国的主要收入来源。相关营收数据显示，2017年至2020年前6个月，肯德基和必胜客两者营收合计占公司总营收比例的92.1%、92.7%、92.2%以及91%。
根据弗若斯特沙利文报告，按2019年的系统销售额计，百胜中国是中国最大的餐饮企业。其中肯德基的门店数目约为最接近的竞争对手的两倍，必胜客的餐厅数目约为最接近的竞争对手的5倍。
不过，受疫情相关影响，百胜中国2020年上半年肯德基的餐厅利润率由去年同期的18.1%下降至14.1%，必胜客利润率由去年同期的12.9%下降至6.4%。
百胜中国聆讯后资料集显示，截至2020年6月30日肯德基的餐厅数量为6749家，相较年初净增加215家，而必胜客2020年6月30日的餐厅数量为2258家，相较年初减少23家。
百胜中国称，自2020年1月底起，新冠肺炎疫情已严重影响公司的运营。由于人们继续避免外出及进行社会隔离，复苏之路并不平坦，近期销售及客流仍不及疫情前的水平。截至2020年7月，其在中国超过99%以上的门店已开业，但销售额及利润走势不一。
2020年4月8日，百胜中国完成收购黄记煌的控股权益。收购之后，百胜中国成立了包括3个核心中式餐饮品牌(即小肥羊、东方既白及黄记煌)的中餐事业部。
计划将门店数量再翻倍
突破2万家
百胜中国表示，未来将持续扩大及深化餐厅网络。在其看来，公司旗下餐厅数量的潜力值在2万家以上，目前正在追踪800多个尚无肯德基或必胜客餐厅覆盖的城市。
不过，有业内人士指出，肯德基业务2019年的增速已经由前一年的12.2%放缓至6.1%，增长率减少了一半。此外肯德基近3年保持了门店数量的持续增加，但其总营收增长速度却放缓，这说明其单店营收能力可能出现了下滑。
百胜中国披露的数据显示，截至2020年上半年，小肥羊在国内及国际市场拥有门店260余家，黄记煌在国内及国际市场拥有门店600家，COFFii & JOY门店为55家，东方既白门店为11家，塔可贝尔门店数量为9家，Lavazza门店仅在上海开设1家。
一个有意思的细节是，百胜中国在其聆讯后资料集里，特意描述了对中国咖啡市场的看法。百胜中国认为，展望未来，预期中国咖啡店市场从2019年至2024年将以26.1%的复合年增长率，增至2024年的人民币1595亿元。
COFFii&JOY官方微信数据显示，目前COFFii&JOY已经在北京、上海、杭州、南京等9座城市布局了50余家门店，其中北上广深一线市场占了33家。从其旗下咖啡品牌迅速扩张、接连打造两个咖啡品牌等系列动作，不难看出百胜中国加码咖啡行业决心。
百胜中国亦称，计划继续努力为COFFii&JOY等新兴品牌进行产品创新及运营升级，便于日后扩大运营规模。此番上市成功募集大量资金后，百胜中国又将给投资者交出一张怎样的答卷？值得审视和期待。
责编:徐一 | 审核:李震 | 总监:万军伟
