大河报·大河财立方记者 吴春波

速冻食品巨头思念食品向餐饮B端进军的号角已经吹响。

两个月前，由德保膳食、思念食品等联合发起设立的郑州哪吒餐配食品有限公司(以下简称哪吒餐配)悄然成立，并将注意力瞄向了学生餐配领域。

6月4日，哪吒餐配副总经理张娟在接受大河报·大河财立方记者采访时表示，目前哪吒配餐项目正在有序推进基础设施及相应配套建设，预计今年8月份投产，在今秋开学前形成供应能力。

张娟介绍，哪吒餐配的产品主要是热链产品，短期内以盒餐供应及食堂服务运营为主，主要供应中小学生，后期也会开发市场化的团餐项目。

“另外，哪吒餐配也会向中餐标准化中央厨房的方向发展、进化”。张娟告诉大河报·大河财立方记者。

资料显示，作为国内速冻食品行业头部企业之一，经过23年发展，思念食品建立了从农田到餐桌、覆盖产业链条上下游的完整食品安全管控体系，这也是成为团餐行业有竞争力市场主体的基本门槛。

张娟表示，思念食品进入团餐，将快速推动行业的多元化、规范化，为行业健康有序发展加速助力。

作为速冻食品龙头企业，思念食品给人的印象主要是面向家庭。但实际上，其客户也有很多如企业福利、餐厅和食堂等非家庭消费者。

张娟介绍称，公司也在前几年成立了BP业务部门(Business Product)以更好地服务B端客户。团餐作为B端业务服务的重要客户，为了更好服务团餐客户，需要更多、更精准的半成品研发应用于不断迭代更新的现实消费场景。

在企业区域市场扩展方面，张娟表示，哪吒餐配将遵循由点及面的原则，目前主要业务聚焦在郑州，未来，将拓宽团餐渠道，面向全省及全国发展。

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