大河报·大河财立方记者 陈玉尧

还未到端午，人们对端午的热情已开始高涨。

据财立方舆情研究院提供的数据，在5月25日至5月31日一周时间，全国主要媒体共产生了175.18万条关于端午的信息，且呈不断增长趋势。5月31日当天相关报道量达到44.19万条，与一周前5月24日相比（15.1万条），增长近两倍。

在这些报道中，“粽子”一词被提及245万次，成为端午节相关报道中最热频的词汇。其他高频词汇还有“咸鸭蛋”“肉粽”“五芳斋”等，出现量均超过10万次。

从地域分布来看，号称地表最强吃货的广东人对粽子的关注度高居各省市榜首，一周时间内广东媒体共有11.6万篇报道提及粽子。河南的吃货们也挤进了国内前十，以3.54万篇的周报道量排在浙江、上海、贵州等地之后。

每年端午，来自南北两地的“吃货”们都会进行甜咸粽子之争。财立方舆情研究院发现，在选取的一周时间内，国内媒体共有43648篇报道提及甜粽，而咸粽的相关报道量只有37512篇，比甜粽关注度少14.05%。在这场媒体报道量的甜咸粽子之争中，甜粽保持领先。

河南媒体对甜粽的关注度也高于咸粽，相关报道量分别有1530篇、1385篇，占比52%和48%。

| 三全去年粽子收入2.79亿毛利率超七成豫上市公司

各地媒体如此关注粽子，那么国内吃货们到底有多爱吃粽子呢？河南上市公司三全食品的财务数据也许能提供一些信息。其年报显示，2018年三全食品粽子业务收入2.79亿元，与上年同期相比增长4.53%，占到了总营收的5.06%。

事实上，近几年来，除了2017年有所下滑，三全食品的粽子业务一直保持增长态势。从2014年2.48亿元营收到2018年2.79亿元营收，三全粽子业务增长了12.5%。

粽子虽然是一门好生意，但受我国居民饮食风俗习惯的影响，粽子带有节日性、季节性的消费特点。据业内人士介绍，粽子通常于每年端午节前两到三个月开始进入销售旺季，端午节后开始进入销售淡季。

事实也确实如此，三全食品2018年上半年的粽子业务收入达到了2.09亿元，占到了其全年粽子业务收入的74.97%。整个下半年粽子业务的收入约占上半年的三分之一。

因此，如果不能准确做好市场预测、及时组织安排好生产和库存储备，则粽子企业可能面临部分产品准备不足而错失销售机会，或者生产过剩造成积压浪费的季节性经营风险。也正因为此，目前很少

有上市公司将粽子作为主业，三全食品2018年粽子业务的营业收入只占其总营收的5.06%，远低于水饺34.72%、汤圆28.65%的占比。

值得注意的是，2018年，三全食品粽子的毛利率达到了41.52%，超过了汤圆（毛利率41.51%）、水饺（毛利率36.83%）等，成为三全毛利率最高的产品。这样的毛利率水平不仅超出三全整体毛利率（35.52%）6个百分点，在整个豫股中也超过了好想你、科迪乳业等59家（占比75.6%）A股上市公司的毛利率。

| 科迪速冻、五芳斋等多家企业布局资本市场

不过，未来三全粽子业务的市场或将面临省内省外上市公司的双重入局考验。

4月17日晚间，科迪乳业发布发行股份购买科迪速冻全体股东100%股权的预案，标志着对科迪速冻收购正式

重启。该次交易对价14.8亿元，交易完成后，科迪速冻将成为科迪乳业的全资子公司。而粽子正是科迪速冻的主要速冻食品之一。

巧合的是，就在同一天，另一家以粽子闻名的百年老店——五芳斋也开启了上市之路。4月17日，浙江证监局披露了浙江五芳斋实业股份有限公司辅导备案公示文件。

五芳斋号称“江南粽子大王”，从1921年前店后坊的“荣记五芳斋”在浙江嘉兴成立直到今天，粽子始终是五芳斋的招牌产品。

据报道，如今在江浙沪地区，五芳斋粽子的线下市场占有率超过70%，某些城市甚至达到90%，五芳斋几乎成为当地粽子的代名词。根据淘宝天猫的数据，2017年五芳斋粽子的线上市场份额超过40%。2017年端午季，五芳斋的粽子销量达到2.6亿只。

随着这些食品企业强势进入资本市场，未来国内粽子市场之争无疑将更加激烈。

责编: 黄鑫 | 审核:李震  | 总监:万军伟